南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 經(jīng)常吃南瓜有這些好處

  南瓜是我們生活中常見的一種蔬菜,因?yàn)樗奈兜老闾疖浥幢蝗藗兿矏郏?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/zhuanti/nanguadyyjz/' target='_blank'>南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么?經(jīng)常吃南瓜對(duì)身體一直有好處,南瓜的功效與作用是什么?南瓜可以做成各種的菜式,南瓜的做法有哪些呢?想知道一定要繼續(xù)看哦。

  南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、礦質(zhì)元素

  南瓜是一種很好的食物,它含有較高的鈣、鉀,但是它的鈉含量卻很低,特別適合中老年人和高血壓患者,還能有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓的出現(xiàn)。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

南瓜是一種很好的食物

  2、氨基酸和活性蛋白

  南瓜中含有很多的氨基酸,并且這些氨基酸都是人體所需要的物質(zhì),除了含有一些氨基酸之外,南瓜中也含有的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同,但是它的活性要高于煙草很多,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

  3、脂類物質(zhì)

  南瓜中也有一些功效,它含有的脂類物質(zhì),在治療泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生,都有很好的作用。

  4、多糖類

  南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

  5、類胡蘿卜素

  南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

  南瓜的功效與作用

  1.南瓜中含有蛋白質(zhì),其中免疫活性蛋白的含量比較高,因?yàn)槟瞎侠锩娴目箟难嵫趸傅幕蛐秃蜔煵莸囊粯?,但是活性卻比煙草的高,所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。

  2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸,而其中又以蘇氨酸,亮氨酸,賴氨酸,苯丙氨酸,異亮氨酸的含量比較高。

  3.南瓜中含有豐富的多糖類物質(zhì),南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力,因?yàn)槟瞎隙嗵鞘欠翘禺愋悦庖咴鰪?qiáng)劑,能夠促進(jìn)生成細(xì)胞因子,因此能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。

  4.南瓜中含有豐富的胡蘿卜素,而胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠被轉(zhuǎn)化為維生素A,而維生素A是對(duì)人體而言很重要的維生素,能夠保護(hù)視力,促進(jìn)上皮組織的生長(zhǎng)分化,促進(jìn)骨骼的發(fā)育。

南瓜中含有豐富的胡蘿卜素

  5.南瓜中含有維生素C,而維生素C有很強(qiáng)的氧化作用,能夠清除人體內(nèi)的自由基,并且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)。

  6.南瓜中還含有豐富的果膠,果膠在進(jìn)入胃部之后,能夠調(diào)節(jié)胃里面的食物的吸收速度,減少糖分的吸收,并且由于南瓜中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維不會(huì)被人體消化吸收,在胃部停留時(shí)間較長(zhǎng),推遲了胃部里面食物的排空,能夠控制血糖上升。

  7.南瓜中的果膠會(huì)結(jié)合人體內(nèi)多余的膽固醇,從而降低人體對(duì)于膽固醇的吸收,這樣就降低了血液中膽固醇的含量,也就是降低血脂。

  8.南瓜中含有豐富的微量元素,尤其是鈷元素,是所有蔬菜中鈷含量高的,而鈷元素能夠促進(jìn)人體的新陳代謝,還是胰島細(xì)胞所需要的礦物質(zhì),能夠促進(jìn)造血功能,促進(jìn)維生素B12的合成。

南瓜的做法 南瓜的功效與作用 南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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