5、清肺化痰，苘蒿富含維生素A，經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，潤(rùn)肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。
6、其他功效還有：苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進(jìn)皮膚頭發(fā)、牙齒及牙訂的健康生長(zhǎng)。
但同時(shí)我們要注意的是，并不是所有人都適宜吃茼蒿的，要搞清楚哪些人適宜吃茼蒿，哪些人是不能吃茼蒿的，這才能充分地利用茼蒿的功效與作用。
1、茼蒿豬骨湯
主料：豬骨400g、茼蒿400g
輔料：鹽、生姜
1)起鍋燒水，把豬骨放鍋里焯出血水，撈出，備好姜片;
2)把豬骨和姜片放到高壓鍋內(nèi)膽里，加入大碗清水，放進(jìn)電壓鍋里，調(diào)至燉湯;
3)燉湯的時(shí)間，洗凈茼蒿，電壓鍋的湯燉好之后，倒進(jìn)鍋里;
4)煮開(kāi)放入茼蒿，茼蒿很快熟，加入食鹽，就這樣，一碗夏日清清淡淡又鮮美的湯就成了。
小貼士：豬骨冷水下鍋焯去血水，這樣燉的湯清涼沒(méi)有血腥味，同時(shí)，茼蒿質(zhì)嫩，下鍋不易久煮。
2、茼蒿拌粉絲
主料：胡蘿卜200g、茼蒿200g、粉絲150g
輔料：油、鹽、蔥、蒜、生抽、醋、花椒、辣醬
1)粉絲下鍋煮軟撈出過(guò)涼，茼蒿切成小段，胡蘿卜切絲;
2)起鍋燒開(kāi)水，把茼蒿和胡蘿卜一起焯熟撈出過(guò)涼，喜歡胡蘿卜絲熟點(diǎn)的，可以先下胡蘿卜絲再下茼蒿;
3)蒜切末，辣醬備好，粉絲胡蘿卜絲茼蒿放碗里;
4)起鍋燒油，油熱后下花椒爆香，撈出花椒粒關(guān)火下蒜末;
5)熗好的蒜末油倒入粉絲碗里，加入食鹽、醋、生抽、辣醬，拌勻即可。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃茼蒿的好處和茼蒿的做法，相信大家現(xiàn)在對(duì)茼蒿也有了了解。很多人不會(huì)想到，這種我們平時(shí)常見(jiàn)的蔬菜竟然有這么多的作用，建議大家在可以適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔铩?/p>
