苦瓜是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)樗容^有營(yíng)養(yǎng)被人們喜歡，我們知道苦瓜是可以生吃的，生吃苦瓜的好處是什么?很多食物都有禁忌，苦瓜也不例外，苦瓜的食用禁忌是什么?我們知道苦瓜是比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。
1、消炎退熱
經(jīng)常吃苦瓜對(duì)我們有好處，苦瓜中含有豐富的苦瓜甙和苦味，這些可以幫助我們促進(jìn)食欲的增加，健胃、健脾，苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直比較高，它含有所有的生物堿類物質(zhì)，有幫助于利尿、活血、消炎、退熱清新明目的作用。
2、預(yù)防抗癌
苦瓜蛋白質(zhì)含量也比較豐富，并且也含有大量維生素C，這兩種物質(zhì)能幫助提高抵抗力，從而使免疫細(xì)胞有殺滅癌細(xì)胞的功效，苦瓜汁成分中富含有蛋白的成分物質(zhì)，具有加強(qiáng)巨噬的功能。
3、生津消暑的功效
上面說(shuō)過(guò)苦瓜中含有生物堿類的物質(zhì)奎寧，雖然苦瓜吃起來(lái)的味道有一點(diǎn)苦，但人類食用了可以有生律止渴、解暑解熱、止渴、甚至可以治療痢疾疾病。
4、預(yù)防糖尿病
生食用苦瓜還有預(yù)防糖尿病的功效，因?yàn)榭喙现械男迈r汁液中富含有一種胰島素物質(zhì)，苦瓜的新鮮汁同時(shí)還可以有降低血糖的功效。如果是患糖尿病的朋友食用，能起到幫助治療的功效。
5、增強(qiáng)抵抗力
生食用苦瓜還可以有增強(qiáng)抵抗力的作用，因?yàn)榭喙细缓杏蓄愃瓶鼘幍纳砘钚缘鞍准按罅烤S生素，具有能增強(qiáng)人體的抵抗力功能，并且還可以有利于人體皮膚的新生和傷口的愈合的功效。
苦瓜的食用禁忌
苦瓜相克食物
1、魚(yú)腥草。
2、排骨，影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，達(dá)不到吃排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
3、沙丁魚(yú)，容易造成人體過(guò)敏;
苦瓜佳伴侶
1、辣椒，真是很有意思又不可思議的搭配，又辣又苦，但是二者一起吃可起到制約苦瓜苦寒的功效，熱病患者食用有益。
2、胡蘿卜，美容養(yǎng)顏，使粗糙的皮膚變得光滑細(xì)膩。還等什么?趕緊動(dòng)起來(lái)!
