茼蒿菜又被稱為同蒿、蓬蒿，通常會在吃火鍋的時(shí)候經(jīng)常見到它，茼蒿菜的營養(yǎng)非常豐富，其中含有豐富的粗纖維和碳水化合物物質(zhì)，以及大量的胡蘿卜素，它們能夠加快人體的代謝，幫助清除體內(nèi)的毒素和垃圾，增加身體的免疫力，起到排毒的功效，對多種疾病具有抵抗的作用。
茼蒿菜還可以防治便秘，茼蒿菜中的粗纖維含量很高，而且還含有大量的揮發(fā)油和芳香類物質(zhì)，可以促進(jìn)消化酶的產(chǎn)生，不僅可以加快腸道的蠕動(dòng)，幫助機(jī)體消化，還能軟化糞便，促進(jìn)糞便的排出，當(dāng)便秘的時(shí)候吃一些茼蒿菜是非常好的。
茼蒿菜具有利水消腫的功效，茼蒿菜中含有天然的利尿成分，可以促進(jìn)體內(nèi)水分的排出，當(dāng)小便不易排出或者是身體浮腫的時(shí)候，吃一些茼蒿菜能夠很快的消腫利尿。
養(yǎng)心安神也是茼蒿菜的功效之一，因?yàn)檐磔锊酥泻械暮}卜素和多種的氨基酸成分，在人體吸收以后，可以抑制人的神經(jīng)，起到安神的效果，當(dāng)情緒不安、煩躁的時(shí)候，吃一些茼蒿菜可以緩解情緒。
茼蒿菜還具有補(bǔ)肝潤肺的功效，茼蒿菜中的礦物質(zhì)以及胡蘿卜素能夠修復(fù)受損的細(xì)胞，還可以增加肝臟的解毒能力，對肝臟起到保護(hù)的作用。
