菠菜是生活中常見的一種蔬菜，它具有很多的功效，吃了之后可以為人體帶來(lái)多種好處。在生活中菠菜的做法有很多，做出的菜式都很美味并且深受人們的喜歡，不過(guò)菠菜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面就一起看下去吧。
1.增強(qiáng)抗病能力
菠菜是有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有多種人體所所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像是胡蘿卜素，鉀元素，這些食物可以幫助我們維持血壓的平衡和穩(wěn)定，還能幫助我們的身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)菠菜可預(yù)防多種癌癥和心臟病。
在生活中多吃菠菜可以幫助我們?cè)黾宇A(yù)防傳染病的能力，它能夠幫助我們?cè)黾拥挚共《镜哪芰?，適當(dāng)?shù)某圆げ丝山档椭酗L(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。懷孕的女性朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)菠菜，這樣有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止胎兒畸形。
2.抗衰老
很多人不知道菠菜是可以幫助我們體抗衰老的，主要是菠菜中的提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，在平時(shí)多吃一點(diǎn)菠菜能幫助我們預(yù)防皮膚老化，減少皺紋和色素斑，還可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，比較適合愛美的女性朋友食用哦。
3.穩(wěn)定情緒
菠菜中的維生素a、b、c，可以穩(wěn)定情緒，緩解焦躁不安，改善憂郁的心情。
而且b族維生素還能治療夜盲癥和口角炎。
4.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘，還能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
5.補(bǔ)血
菠菜中所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸，對(duì)身體健康和補(bǔ)血有著重要作用。菠菜中富含鐵質(zhì)，可以輔助治療缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。
6.改進(jìn)視力
菠菜中富含維生素a，使眼睛更加明亮，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。能預(yù)防因缺維生素a造成的眼睛干澀。
菠菜的做法
菠菜奶油濃湯
1、將已切成小塊的菠菜，放進(jìn)攪伴機(jī)內(nèi)，加入清水、攪伴成菠菜蓉;
2、用平底鑊溶化牛油，加入蒜頭、洋蔥及火腿，拌入面粉;
3、加入雞湯、忌廉及菠菜蓉;
4、煮至沸騰后，以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。
蒜蓉菠菜
1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁蓉備用;
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右;
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤;
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
菠菜炒雞蛋
1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干;
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中;
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。
1.菠菜不能和什么一起吃之黃瓜
黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以菠菜不能和黃瓜一起吃，菠菜中的維生素c會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。
2.菠菜不能和什么一起吃之豆腐
菠菜含有許多草酸，豆腐含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者一起吃，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，可造成鈣質(zhì)流失，還會(huì)沉積而形成結(jié)石，所以菠菜不能和豆腐一起吃。
3.菠菜不能和什么一起吃之鱔魚、黃鱔
菠菜與鱔魚、黃鱔相克，一起吃易導(dǎo)致腹瀉。鱔魚、黃鱔大溫、油膩多脂，菠菜冷而滑，兩者性味、功能均不相協(xié)調(diào)，同食容易導(dǎo)致腹瀉。所以菠菜不能和鱔魚、黃鱔一起吃。
4.菠菜不能和什么一起吃之黃豆
黃豆中的維生素c，會(huì)對(duì)銅的吸放量產(chǎn)生抑制的作用，一起吃不利于消化，導(dǎo)致銅代謝不暢。長(zhǎng)時(shí)間還會(huì)在體內(nèi)存積有害毒素。所以菠菜不能和黃豆一起吃。
5.菠菜不能和什么一起吃之豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，菠菜含維生素c豐富，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少人體對(duì)銅的吸收。所以菠菜不能和豬肝一起吃。
結(jié)語(yǔ)：上文為大家介紹了菠菜的功效，大家如果不討厭菠菜，可以平時(shí)多吃一點(diǎn)，它不但可以幫助我們補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)視力也有好處，可以說(shuō)是很好的一種食物了。
