5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
香菇青菜湯
材料香菇4顆，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法1，蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用
2，鍋中放油，倒入香菇片翻炒
3，倒入適量的水
4，倒入青菜
5，后放入蝦皮
6，臨出鍋時(shí)，倒入調(diào)味料即可。
花菇和香菇的外觀區(qū)別
通常來(lái)說(shuō)，花菇的頭部的顏色是淡黑色的，但是地部是淡黃色的，表面上還有白色的花紋，所以才會(huì)有花菇的名稱，香菇雖都是黑色的，但是它的表面卻沒(méi)有白色的花紋，而且，香菇的個(gè)頭要比花菇大一些，所以還是很好辨認(rèn)的。
花菇和香菇的生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)別
香菇的生長(zhǎng)，是在陽(yáng)光充足、低溫、少雨的情況下形成的;而花菇則是香菇在外界溫差茶，高溫的環(huán)境下形成的，其實(shí)也可以說(shuō)花菇是香菇在接受外界刺激下長(zhǎng)成的。
花菇和香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
香菇里面所含有豐富的維生素，這些物質(zhì)對(duì)于身體的健康，感冒的預(yù)防，預(yù)防各種疾病都有很好的效果;而花菇則氨基酸含量非常的多，具有健身、抵抗衰老的關(guān)系，因此很多人都喜歡吃花菇，但是由于花菇的產(chǎn)量是比較少的，因此價(jià)格也是相對(duì)比較高的。
香菇和花菇的做法吃法區(qū)別
香菇有著屬于自己獨(dú)特的香味，如果炒著吃的話會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此許多人都會(huì)喜歡把香菇煲湯食用;而花菇則更加適合炒菜食用，因?yàn)榻?jīng)過(guò)充足陽(yáng)光和水分之后的產(chǎn)物，因此里面所含的營(yíng)養(yǎng)是比較充足的，因此更加適合炒菜，這樣可以更好的留住它的營(yíng)養(yǎng)。
結(jié)語(yǔ)：香菇是一種很受歡迎的食材，不僅美味，還有很多的功效和作用。能滋養(yǎng)身體、健腦益智，對(duì)于疾病也有一定的預(yù)防作用。還給大家介紹了香菇的兩種做法，有興趣的朋友一定要嘗試一下，相信會(huì)很美味。
