菠菜的功效 這種蔬菜可以預(yù)防痔瘡(2)

  菜花拌菠菜

  食材

  菜花200g 菠菜150g 辣椒油適量 鹽適量 味精適量 姜適量

  做法

  1.菜花掰成小朵,鹽水浸泡10分鐘。

  2.菠菜洗凈。

  3.用開水燙過菠菜,自然冷卻。

用開水燙過菠菜,自然冷卻

  4.用炒鍋燒水燙熟菜花。

  5.姜切末。

  6.加適量鹽和味精。

  7.用開水燙一下。

  8.菜花和菠菜混合好。

  9.將姜的汁全部倒入菜內(nèi),灑上適量的辣椒油,拌勻即可。

  小貼士

  菜花和菠菜焯熟后都不用特意攥干,控水即可,等溫度稍冷即可拌

  菠菜的禁忌

  很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食后影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時(shí)宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量。

很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸

  菠菜不宜與豆腐同食。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時(shí)進(jìn)入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結(jié)石。

  菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價(jià)值。

  菠菜不宜與含鈣豐富食物共煮。

  腸胃虛寒腹瀉便溏者少食,腎炎和腎結(jié)石患者不宜食。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效,菠菜中具有一定的營養(yǎng)物質(zhì),大家可以將其做成上述的食物食用,這樣不但吃起來味道很好,還可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng),也能預(yù)防貧血出現(xiàn)。

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