芹菜是我們生活中常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡，芹菜具有很多的功效，它可以為我們的身體帶來很多的好處，生活中芹菜的做法有很多，做出的菜式很美味，不過芹菜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、鎮(zhèn)靜安神。在平時吃一點芹菜可以幫助我們鎮(zhèn)靜安神，主要是因為芹菜中含有一種堿性成分，這個物質(zhì)對動物有鎮(zhèn)靜作用，如果我們出現(xiàn)了煩躁的情況食用芹菜可以幫助我們緩解癥狀，它能對人體能起安定作用。
2、平肝降壓。我們應該知道芹菜是一種很好的降血壓食物，很多人會用芹菜降血壓，患有高血壓的朋友可以在平時多吃一點芹菜，芹菜降血壓不止是對于單純的高血壓患者，對于臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
3、養(yǎng)血補虛。因為芹菜含鐵量較高，經(jīng)期婦女食用可補充隨經(jīng)血流出而損失的鐵元素。
4、防癌抗癌。很多人不知道其實適當?shù)某砸稽c芹菜可以幫助我們預防癌癥，如果我們在平時多吃一點芹菜可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。芹菜含有的一些物質(zhì)可以讓我們的糞便和一些致癌的物質(zhì)快速的排出體外;減少患有癌癥的幾率。
5、清熱解毒。芹菜主肝，肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人多吃芹菜能緩解癥狀。
6、綠色減肥。芹菜屬于高纖維食品，口感爽脆，咀嚼時消耗的熱能遠大于食用芹菜得到的熱量。
7、醒酒保胃。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把酒精通過尿液排出體外，緩解了胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
芹菜的做法
芹菜山藥條
食材
芹菜150g，山藥100g，鹽適量，紅尖椒適量
做法
1.山藥去皮。
2.切成長條。
3.芹菜也切成寸段。
4.分別入沸水焯燙一下過涼備用。
5.鍋中放適量油，入芹菜翻炒片刻。
6.加入山藥。
7.翻炒均勻，加紅椒條。
8.加鹽調(diào)味出鍋。
