食材
蓮藕200g，芹菜150g，油適量，鹽適量，姜適量，素蠔油適量
做法
1.芹菜洗凈切成小段，蓮藕去皮削成蓮藕片;
2.切好姜片備用;
3.熱油鍋，下姜爆香;
4.倒入蓮藕和芹菜炒勻，炒至變色時(shí)就差不多熟了;
5.加鹽和素蠔油調(diào)味即可!
兔肉
芹菜不能和兔肉混合在一起食用，一起吃會(huì)脫水，還會(huì)傷頭發(fā)。因?yàn)橥萌馑崂?，芹菜也是涼性食物，大量同食?huì)引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。而且，芹菜中富含的維生素C會(huì)和兔肉含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價(jià)值。
雞肉
芹菜不能和雞肉一起吃，雞肉與芹菜同食可能會(huì)傷元?dú)猓眠€是少混在一起吃。因?yàn)殡u肉熱性食物，而芹菜是涼性食物，大量同食對健康不利。當(dāng)然，少量的雞肉和芹菜一起吃，能夠發(fā)生相克的反應(yīng)幾率很小，而且產(chǎn)生的副作用也不大，所以對人體上的危害基本可以忽略的，所以少吃沒有太大關(guān)系。
菊花
芹菜不能和菊花一起吃，過量同食容易引起嘔吐。因?yàn)樗麄兊墓πЩ鞠嘟际乔鍩峤舛?，降血壓，同食等于是過量，過量引起食物輕微中毒導(dǎo)致腸胃不適引起嘔吐。
甲魚
傳言芹菜和甲魚二者同食會(huì)使蛋白質(zhì)變性影響營養(yǎng)吸收，可能會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象的發(fā)生?？梢燥嬘瞄蠙熘舛?。雖說或許不至于那么嚴(yán)重，但網(wǎng)上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚后卻有出現(xiàn)腹痛等不適癥狀。所以，安全起見，不要將芹菜和甲魚搭配食用。
黃瓜
黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶并沒有失去活性因子，可如果和芹菜同食，芹菜中維生素C會(huì)被分解破壞。
蛤蜊
影響維生素的吸收。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了芹菜的功效，我們現(xiàn)在對芹菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃芹菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防一些疾病，可以說是很好的蔬菜。
