芹菜的功效 吃芹菜竟然能預(yù)防這個病

  芹菜是一種常見的蔬菜,深受人們的喜歡。芹菜具有很多對人體比較好的功效,食用可以為我們的身體帶來多種有營養(yǎng)的物質(zhì)。生活中芹菜的做法有很多,并且都比較美味,不過芹菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

  芹菜的功效

  1.促進(jìn)排便

  芹菜中含有豐富的的膳食纖維,我們應(yīng)該知道這種物質(zhì)一般不會被人體吸收和消化,并且芹菜中含有的粗纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動,如果我們在平時因?yàn)轱嬎坎蛔?,?dǎo)致出現(xiàn)了便秘的情況,那么多吃一點(diǎn)芹菜能夠促進(jìn)排便。

芹菜中含有豐富的的膳食纖維

  2.清熱解毒

  芹菜有清熱解毒的功效,當(dāng)肝火旺盛,口干舌燥的時候,可以吃些芹菜。

  3.減肥

  想要減肥的朋友在平時應(yīng)該多吃一點(diǎn)芹菜,主要是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的膳食纖維,并且這種膳食纖維不會被人體吸收和消化,反而還會促進(jìn)腸道蠕動,這樣能夠幫助我們排出身體中的有毒物質(zhì)和一些廢棄物,所以芹菜可以作為一種減肥蔬菜。

  我們要知道,芹菜本身的熱量是非常低的,而咀嚼芹菜所消耗的熱量遠(yuǎn)大于攝入芹菜時的熱量,所以減肥的人可以選擇芹菜。并且芹菜中含有脂肪是非常低的,蛋白質(zhì)含量高,想要減肥的朋友在平時應(yīng)該多吃一點(diǎn)芹菜。

  4.降壓降脂

  芹菜中含有一種酸性物質(zhì),能夠?qū)焿A,山梗茶堿所引起的血壓升高起到抑制作用,從而起到降壓作用。

  5.防癌

  芹菜含有的纖維素及其豐富,而纖維素在腸道內(nèi)經(jīng)過消化作用會產(chǎn)生一種腸內(nèi)脂或者木質(zhì)素的物質(zhì),這類物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化功效,濃度高的時候會抑制腸道內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生致癌的物質(zhì),并且纖維素有促進(jìn)腸道蠕動并促進(jìn)排便的功效,這樣就減少了致癌物與結(jié)腸粘膜過多的接觸,從而可以達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。

  芹菜的做法

  芹菜炒豆干

  材料:芹菜、300公克、豆干6塊、辣椒2根

芹菜、300公克、豆干6塊、辣椒2根

  調(diào)味料:鹽、味素各適量、香油、胡椒粉各少許

  要領(lǐng):芹菜容易變老,炒的時間不必太久

  做法

  A、所有材料洗乾凈,芹菜去葉后 切成小段,豆干切成與芹菜同 大小的段,辣椒切小備用。

  B、放 2 大匙由于鍋中燒熱后,再 放入辣椒爆香。

  C、再放入芹菜、豆干及調(diào)味料拌 炒 3~4 分鐘即可。

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