金針菇的功效 這種食物可以抑制癌細(xì)胞(2)

 ?、莅炎龊玫慕疳樄椒逝{u澆在面上,即可食用

  金針菇肥牛飯

  原料:肥牛片、金針菇、蔥、姜、胡蘿卜、蠔油、料酒、醬油、白胡椒粉、食鹽。

 ?、俳疳樄饺ジ⑾磧?,蔥、姜、胡蘿卜切好備用

 ?、阱佒没鹕蠠裏幔谷肷僭S植物油,將蔥姜煸炒出香味

  ③加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒,待胡蘿卜熟后加入金針菇煸炒

金針菇去根、洗凈,蔥、姜

 ?、芙疳樄匠粗廖辶墒旌?,加入肥牛片,改用大火煸炒并加入調(diào)料,炒至肉片變色后倒入少許清水,收湯汁起鍋

 ?、輰⒅蠛玫拿罪堄猛氲箍墼诒P中,并將金針菇肥牛盛在米飯周圍、淋上湯汁即可食用

  金針菇炒肥牛

  食材準(zhǔn)備

  主料:金針菇、肥牛

  輔料:蒜、蔥、姜、青椒、紅椒、鹽、油、醬油各適量

  1、金針菇用手弄散,把根切掉,洗干凈。

  2、把蒜和姜切片、蔥切末、紅椒和青椒切塊待用。

  3、鍋里燒油,油熱后,下姜片和蒜片爆香。

  4、下肥牛片炒散,約1分鐘后,放洗干凈的金針菇和切好的青椒和紅椒翻炒。

放洗干凈的金針菇和切好的青椒和紅椒翻炒

  5、倒入醬油、少量食鹽加一點水大火翻炒。

  6、快速炒勻后,撒上蔥花即可出鍋。

  金針菇的禁忌

  1、金針菇不宜生食。鮮金針菇含有秋水仙堿,食用后會出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀,所以金針菇要煮熟透吃,涼拌金針菇也需要先沸水焯水讓其熟透。

  2、金針菇性寒,且不好消化,脾胃虛弱、寒性體質(zhì)及經(jīng)常腹瀉的人應(yīng)該少吃。

  3、每100g金針菇含嘌呤60g左右,所以關(guān)節(jié)炎患者需慎重食用。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了金針菇的功效,我們現(xiàn)在對金針菇應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃金針菇的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效,是一種很好的食物。

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