竹筍的功效 多吃這種蔬菜幫身體排除毒素

  竹筍是一種很常見的蔬菜,竹筍對(duì)我們的身體有很多的好處,它能夠?yàn)槲覀儙矶喾N功效。生活中竹筍的做法有很多,建議一定要做熟后再吃。不過我們知道食用竹筍的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  竹筍的功效

  1、健脾開胃

  竹筍本身含有一種白色的含氮物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)是構(gòu)成竹筍清香的主要物質(zhì),和各類食材一起烹煮,會(huì)更加體現(xiàn)竹筍的鮮味,它能溶于湯汁中,可以讓菜式變得更加誘人,有利于食品的攝入,開胃、促消化,對(duì)我們的身體有很好的作用。

竹筍本身含有一種白色的含氮物質(zhì)

  2、美容養(yǎng)顏

  女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)竹筍,它可以幫助我們美容養(yǎng)顏,主要是因?yàn)橹窆S中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵,這些物質(zhì)可以為我們的皮膚提供營養(yǎng)物質(zhì),保持面部皮膚的細(xì)嫩。竹筍中含有的膳食纖維可以增強(qiáng)人面部肌肉功能。

  3、減肥瘦身

  竹筍本身含有的熱量低,是一種適合減肥人群吃的食物。竹筍富含纖維成分,我們應(yīng)該知道食物中的油脂會(huì)被竹筍的膳食纖維吸收,隨著廢物排出體外,這樣就可以降低我們身體對(duì)脂肪的吸收和蓄積,能幫助抑制饑餓感。是可以減肥的哦。

  4、排除毒素

  竹筍中富含膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少致癌毒素在腸道內(nèi)的停留時(shí)間。

  5、潤腸通便

  竹筍性寒通利,含有的植物纖維可以增加腸道水分的儲(chǔ)存量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,有利于糞便排出,能用于治療便秘,和預(yù)防結(jié)腸癌。

  6、降低“三高”

  竹筍低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物。竹筍中含有的鉀非常豐富,能調(diào)節(jié)血壓,對(duì)于保持血壓健康非常有幫助。還有,竹筍中富含膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速膽固醇的代謝,能降低血中膽固醇。

  7、防消化道腫癌

  腸道中的大腸桿菌可以把竹筍中含的纖維素合成人體所需的維生素,還能和腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。因此吃竹筍對(duì)于消化道腫癌有一定的預(yù)防作用。但是,有嚴(yán)重胃出血者及有食道靜脈曲張者則應(yīng)慎食竹筍。

腸道中的大腸桿菌可以把竹筍中含的纖維素合成人體所需的維生素

  竹筍的做法

  梅菜筍絲

  食材

  梅干菜300克,竹筍300克,素高湯3杯,糖1茶匙。

  做法

  1、梅干菜洗凈,切小段;竹筍去殼,剖開,先用水煮熟,再取出切絲。

  2、用5大匙油先炒梅干菜,再放入筍絲同炒,加入調(diào)味料,小火燒20分鐘。湯汁微干即可盛出。

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