3、花菜和牛奶相克不能一起吃
牛奶中含有豐富的鈣質，花菜中所含的營養(yǎng)成分會影響人體對鈣的吸收，從而降低其利用率，因此花菜和牛奶不宜同吃，也不宜吃完花菜后馬上飲用牛奶。
4、花菜和香椿相克不能一起吃
香椿和花菜不宜同食，因為香椿中的鈣元素較多，二者的營養(yǎng)成分結合，易降低或削弱鈣質的消化和吸收。
花菜炒雞蛋
菜花揪成小塊，放到鹽水里泡幾分鐘，撈出來用水焯兩分鐘后過涼。胡蘿卜改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。小碗里放入鹽，黃酒，淀粉，水調汁。
鍋內(nèi)加底油把胡蘿卜下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘，后把難蛋加入倒入汁炒勻即可。
家常肉絲花菜
將菜花掰成小塊，然后清洗干凈，肉切絲。菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋。
鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色后然后放入菜花翻炒。放入少許的鹽、醬油繼續(xù)翻炒至水分收干即可。
干煸花菜
花菜用手掰成小朵，把掰好的花菜先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，后用流動的清水再沖洗一遍，瀝干多余的水備用。
帶皮的五花肉切成薄片，在鍋里倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘里的油炒出來肉炒干后下入用剪子剪斷的干辣椒段和蒜片一起翻炒。
把控干水的花菜倒入鍋中，翻炒1分鐘左右，先烹入醬油翻炒均勻后再烹入料酒和少許白糖，菜花入味上色后倒入青蔥段再炒半分鐘，后將孜然粒加入，這道菜就大功告成了。
總結：吃花菜的好處已經(jīng)給大家介紹了，現(xiàn)在你都了解了吧!吃花菜之前一定要注意清洗干凈，雖然花菜的內(nèi)部看著很干凈，但是也要多沖洗幾次才行。多數(shù)人在吃花菜的時候都喜歡做成炒菜，其實花菜還可以燉著吃，味道也是很好的。
