材料:香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒
1.粉絲放入清水中,浸泡15分鐘,直至變軟。想盡快將粉絲泡軟,可以用溫水來泡。
2.姜、蒜、蔥切末,紅辣椒切片。
3.煎鍋加熱入油,加入姜、蒜爆炒。再加入蝦,直到蝦開始變紅。
4.在鍋中先放入粉絲,再將蝦和香菇放在上面。
5.加入鹽、醬油、料酒和清水。
6.加熱5分鐘,撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。
香菇燒麥
材料:香菇、糯米、青豆、面粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油
1.在碗里加入面粉、鹽和清水,充分和開。然后放在溫暖的地方發(fā)酵1-2小時。
2.糯米洗凈并蒸熟。
3.香菇切丁,蔥切末備用。
4.熱鍋入油,加入香菇和蔥花,炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水,繼續(xù)炒3-4分鐘。
5.加入糯米飯和青豆繼續(xù)炒,直到食材充分混合。
6.發(fā)酵好的面團,揉成合適的大小,搟成面皮。
7.將餡料放入面皮中,包成燒麥。
8.蒸5分鐘就可以吃啦。
脾胃虛弱者不宜多吃
香菇膳食纖維含量豐富,很難消化,消化功能較弱的人食用過多香菇會加重腸胃負擔。
皮膚病、濕氣病患者
香菇是發(fā)物,頑固性皮膚瘙癢癥者或濕邪重的人食用香菇會加重病情或舊疾復發(fā)。
痛風患者
香菇含有嘌呤物質,痛風患者不宜多吃香菇,以免加重病情。
結語:上文已經(jīng)為大家介紹了香菇的好處,我們現(xiàn)在對香菇應該有了一些了解,喜歡吃香菇的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,對于預防一些疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種食物了。