芹菜是一種比較特殊的蔬菜,它和香菜比較類似,都有很濃郁的香味,愛吃芹菜的人有很多。芹菜的功效是什么?喜歡吃芹菜的人,可能會有這樣的疑問。芹菜的做法有哪些?如果你想做出美味的芹菜,趕緊來學習一下文章中的方法吧!
芹菜的功效
能補血
吃芹菜對于補血具有一定的作用,由于芹菜的鐵含量比較高,所以說貧血的朋友常吃一些是很不錯的。補鐵的時候多數(shù)人都會想到吃紅肉以及動物的內(nèi)臟,實際上有很多的蔬菜同樣具有補血的效果,建議大家搭配著吃,這樣效果會更好。
降血壓
芹菜很適合患有高血壓的朋友吃,因為芹菜里面含有芹菜素,這是一種能夠幫助調(diào)節(jié)血壓的成分。假如你在平時發(fā)現(xiàn)自己的血壓比較高,那么除了使用藥物去進行控制之外,還可以搭配上芹菜,食療輔助,降血壓的效果會更加明顯。
可助眠
芹菜的助眠效果是很好的,對于那些在晚上經(jīng)常睡不著的人,吃點芹菜能夠達到不錯的助眠效果。芹菜中含有生物堿,這種成分能幫助人的神經(jīng)放松,從而達到助眠的效果。睡不著的朋友還可以在睡前喝一點牛奶,也是幫助催眠的。
可減肥
芹菜的減肥功效大家也不能忽視哦!由于芹菜的膳食纖維比較多,可以讓我們的腸道快速的運行,所以就能輕松的解決便秘問題。另外芹菜里面的纖維素還能夠幫助分解脂肪,讓我們體內(nèi)的脂肪以及膽固醇慢慢的減少,輔助達到瘦身效果。
防齲齒
芹菜其實還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關(guān),粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣,平衡口腔內(nèi)的酸值,進而達到防齲齒的效果。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材:小芹菜,面筋
調(diào)料:蒜,橄欖油,花椒油,香油,雞精,醋,熟芝麻,香菜。
1、將所有的材料準備好,水面筋用手撕成條,芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋子里放入適量的清水,煮開之后,將面筋放入熱水中,焯燙,然后撈出來之后,瀝干水分,放涼。