銀耳是一種很常見的食物,深受人們的喜歡,它具有很多的功效,能夠幫助我們美容養(yǎng)顏,還可以為人體補(bǔ)充需要的鈣物質(zhì)。關(guān)于銀耳的做法有很多,并且做出的菜式都是非常美味的,不過我們也要知道銀耳是有一些禁忌的,下面就詳細(xì)的介紹一下。
1、美容養(yǎng)顏
相信大家應(yīng)該都知道銀耳具有比較好的美容養(yǎng)顏效果,銀耳會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的天然膠質(zhì),這個(gè)物質(zhì)對(duì)于我們的皮膚來說是非常好的。生活中多吃一點(diǎn)銀耳可以加快身體的新陳代謝,可以起到很好的潤(rùn)膚效果,還可以預(yù)防長(zhǎng)斑。
2、補(bǔ)鈣
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)銀耳可以幫助我們的身體補(bǔ)鈣,我們要知道銀耳中含有豐富的維生素D,這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收。特別是對(duì)于正在生長(zhǎng)期的少年來說,可以有效地促進(jìn)身體發(fā)育。并且銀耳除了有很好的補(bǔ)鈣效果,還可以有效的阻止體內(nèi)鈣質(zhì)流失的功效。
3、促進(jìn)肝臟解毒
現(xiàn)在吸煙的人越來越多了,對(duì)于吸煙的人來說,我們應(yīng)該要多吃一些銀耳,這樣能夠幫助我們快速的排出身體中的毒素。這對(duì)于中老年人而言是非常有利的,主要是因?yàn)槟挲g的增長(zhǎng),體內(nèi)的各項(xiàng)機(jī)能都會(huì)逐漸的變差,這個(gè)時(shí)候肝臟的解毒效果也會(huì)減少。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物,在食用銀耳之后可以有效地促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯(cuò)的改善效果,正在減肥的人也可以經(jīng)常吃銀耳,因?yàn)殂y耳除了有通便的效果還可以預(yù)防脂肪堆積在體內(nèi)。但是真正想要瘦下來的話還是要配合運(yùn)動(dòng),單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內(nèi)含有酸性多糖類的物質(zhì),這類物質(zhì)可以有效地增強(qiáng)身體的免疫力,調(diào)節(jié)我們體內(nèi)淋巴細(xì)胞,增加白細(xì)胞吞噬能力,具有很不錯(cuò)抗腫瘤效果。
銀耳的做法
1、銀耳蓮子羹
取蓮子50克,前天晚上浸泡著,第二天就泡發(fā)好了;
白銀耳1朵,提前1個(gè)小時(shí)浸泡好,摘去老蒂頭,撕成小朵,反復(fù)洗滌干凈;
砂鍋中倒入大半鍋水,倒入白銀耳和蓮子,大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí);
加入冰糖60克,枸杞子10幾顆;
煮至冰糖溶化,關(guān)火,晾涼即可開吃了,每次一小碗即可。
功效:此湯具養(yǎng)陰潤(rùn)肺,生津整腸之效,有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的功能。
2、銀耳粥
銀耳泡發(fā)后去蒂掰成小朵,小米洗凈用清水浸泡1小時(shí),枸杞用溫水洗凈;