清炒卷心菜
材料：卷心菜500克，蒜頭、生姜、食鹽、白糖、味精各適量
做法
1、將卷心菜及生姜洗凈切絲;蒜頭拍碎剁成末。
2、油鍋燒至六七成熱，爆香蒜末、姜絲
3、倒入卷心菜絲，煸透后調(diào)味，炒熟即可食用。
這道菜的秘訣在于卷心菜好直接用手撕，而且炒之前要用鹽水泡泡，去除農(nóng)藥。
蝦米炒卷心菜
材料：蝦米，卷心菜，食鹽，胡椒粉，油
做法
1、將卷心菜加適量鹽浸泡30分鐘，洗凈，瀝干切絲
2、爆香蝦米，見到蝦米變色就可放入卷心菜了
3、將卷心菜放入炒鍋中，與蝦米拌勻
4、炒至卷心菜軟身，可下適量的魚露
5、下適量的胡椒胡，拌勻，炒至熟，關(guān)火，即可出鍋
圓白菜與豬肉適宜搭配食用，二者同食增加菜肴的營(yíng)養(yǎng)，在營(yíng)養(yǎng)和口感方面互補(bǔ)，有強(qiáng)身健體的功效。
圓白菜與蝦米適宜搭配食用，二者搭配食用，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，防止便秘。
圓白菜與蛋清不宜搭配食用，二者搭配蛋清中的鋅元素會(huì)加快圓白菜中的維生素 c 氧化，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。盡量避開同食。
不宜食用圓白菜人群：脾胃虛寒者。圓白菜含有粗纖維較多，因此胃虛寒患者盡量少食。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了卷心菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)卷心菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃卷心菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，是很好的一種蔬菜。
