西蘭花是十字花蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用能為身體帶來很多的好處，它可以幫助我們預(yù)防癌癥，還可以保護(hù)肝臟。很多的菜式中都可以看到它的身影，它的做法有很多，但是西蘭花不能和什么一起吃呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
預(yù)防癌癥
生活中多吃一點(diǎn)西蘭花對(duì)我們的身體有很多的好處，它能夠幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，西蘭花中含有硫葡萄糖甙，它具有抗癌作用，如果我們能夠經(jīng)常食用，就可以降低乳腺癌、胃癌、直腸癌的發(fā)病幾率。西蘭花中含有的蘿卜硫苷到了我們的身體中會(huì)轉(zhuǎn)變成蘿卜硫素，它有效清除體內(nèi)自由基和致癌物。
保護(hù)肝臟
想要保護(hù)肝臟的朋友平時(shí)可以多吃一點(diǎn)西蘭花，我們要知道西蘭花中含有豐富的維生素C，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體來說有很多好處，可以幫助我們預(yù)防很多的疾病。并且維生素C可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)肝臟的解毒功能，提高機(jī)體免疫力。
抗衰老
很多人應(yīng)該不知道，西蘭花可以幫助人們抵抗衰老出現(xiàn)，西蘭花會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的維生素種類，到了我們的身體之后可以清除體內(nèi)自由基，有效增強(qiáng)皮膚抗損傷能力，所以多吃西蘭花可以促進(jìn)肌膚年輕化，預(yù)防皺紋產(chǎn)生，延緩衰老。
預(yù)防心血管疾病
西蘭花中的類黃酮化合物能夠清除血管中的垃圾，防止血管阻塞及動(dòng)脈硬化，保持血管年輕有彈性，還能預(yù)防感染。
穩(wěn)定血糖
西蘭花中含有豐富的膳食纖維，可以降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有利于糖尿病人控制病情。
預(yù)防胃癌
有實(shí)驗(yàn)表明，西蘭花中的胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分能夠殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋桿菌，從而起到預(yù)防胃癌的作用。此外，西蘭花中還含有一種酶——蘿卜子素，這種物質(zhì)能夠增強(qiáng)致癌物質(zhì)解毒酶的活性，也能預(yù)防胃癌。
美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素能夠增強(qiáng)皮膚彈性，而其含有的各種維生素能保持肌膚水潤(rùn)，還可以讓皮膚柔韌度增加，有助于讓肌膚更年輕。
減肥瘦身
減肥期間要控制熱量攝入，還要盡量不餓肚子，而西蘭花正好能滿足這些需求。西蘭花熱量極低，其中富含的膳食纖維能延緩胃排空時(shí)間，增強(qiáng)飽腹感。此外西蘭花還含有豐富的植物蛋白，在增加飽腹感的同時(shí)還能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)。這也是為什么減肥健身餐里除了雞胸肉外，西蘭花是出現(xiàn)頻率高的蔬菜。
