4、放入蔥段，小火炒黃
5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味。
魚肉大蔥餃
材料：魚肉300克，大蔥100克，面團(tuán)500克，調(diào)味料鹽5克，味精6克，白糖8克，麻油少許，生抽少許
做法
1、魚肉洗凈去鱗，剁成泥;
2、魚肉內(nèi)加入所有調(diào)味料一起拌勻成餡;
3、取一面皮.內(nèi)放20克魚肉餡;
4、面皮對折包好，再包成三角形;
5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚;
6、再放入鍋中蒸8分鐘至熟即可。
1、風(fēng)寒感冒患者
蔥白主要功能是解表發(fā)汗，通常被用來治療風(fēng)寒感冒。風(fēng)寒感冒屬于常見的表征，尤其是秋冬季節(jié)，人體很容易受到風(fēng)邪和寒邪侵襲，導(dǎo)致肺氣不能宣通，人體陽氣被郁遏在體內(nèi)，不能夠暢通地正常運(yùn)行，于是會(huì)出現(xiàn)惡寒發(fā)熱、頭痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒癥狀。這時(shí)就可以用蔥來解表了，蔥性溫味辛，辛能發(fā)散，可讓病人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了，所以民諺有“感冒病、治不難，大蔥大姜和大蒜”的說法。
2、肺病患者
蔥白是入肺的，中醫(yī)里把蔥又叫做“肺之菜”。《本草綱目》講道：蔥“生辛散，熟甘溫，外實(shí)中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它來補(bǔ)肺，止咳。簡單的用蔥白熬湯就可以用來宣肺寒，何樂而不為呢?
3、食欲不振者
蔥白也入胃經(jīng)，所以在治療胃病的方子里總可以看到它的身影，它可以健胃，促進(jìn)胃液分泌，當(dāng)胃口不好、吃不下飯，或者吃飯不香時(shí)，可以在炒菜時(shí)加些蔥同炒，也可以生吃來打開胃口，促進(jìn)消化。
總結(jié)：吃大蔥的好處有很多，如果你在平時(shí)很少吃這種蔬菜，以后可要多吃哦!有不少人喜歡用生的大蔥去卷餅吃，這樣的吃法估計(jì)有很多人吃不慣，你可以把大蔥炒熟了之后再卷餅吃，其實(shí)營養(yǎng)是一樣的，而且更加容易吸收和消化哦。
