我們對(duì)香菜應(yīng)該算是比較熟悉的，它是常見的蔬菜，也被人們當(dāng)做調(diào)味品，香菜本身具有很多的功效，它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。香菜可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、散寒止痛、健胃消食：很多人會(huì)把香菜當(dāng)做食物調(diào)料，特別是在吃火鍋的食物，這樣做有助于開胃。這也變相的說(shuō)明了香菜能夠幫助消食健脾，我們可以將香菜橘皮還有生姜一同煮成香菜粥，冬天時(shí)候喝一點(diǎn)能夠散寒止痛跟健脾消食。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，開胃醒脾：消化功能不好的朋友在生活中可以多吃一點(diǎn)香菜，我們要知道香菜的提取液具有非常顯著地發(fā)汗清熱透疹的作用，它含有的這種特殊香氣可以刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗、透疹。多吃一點(diǎn)香菜能夠助溫胃散寒、緩解胃痛。
3、香菜根煮水有助退燒：這一點(diǎn)應(yīng)該很多人都不知道，香菜中含有的物質(zhì)非常豐富，不過(guò)我們要知道這個(gè)方法只適用于風(fēng)寒感冒引起的發(fā)燒，并且發(fā)燒的時(shí)候體溫不超過(guò)38度、不出汗的情況下可以采用。大家只需要用半斤香菜加入3碗水，熬煮剩一碗即可。
4、驅(qū)風(fēng)解毒：香菜含有芫荽油，可以幫助解毒透疹、疏散風(fēng)寒、促進(jìn)人體血液循環(huán)，故常作發(fā)疹的藥物。如果像小孩子出現(xiàn)疹痘的情況，可以用水煮香菜，趁熱用來(lái)熏鼻子。或者蘸湯擦面及頸部，可以加速疹逗發(fā)出，但是已出者要停止使用。
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。
二、印度香菜調(diào)味醬
食材準(zhǔn)備：香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽
制作步驟
將所有食材放進(jìn)食物處理器中攪拌，直到混合物變糊狀即可。
