西蘭花是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，西蘭花本身具有很多的功效，它到了身體中能夠保護(hù)肝臟，還可以美容養(yǎng)顏。西蘭花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.保護(hù)肝臟
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西蘭花是可以幫助我們保護(hù)肝臟的，西蘭花會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的維生素C成分，它的含量要比西紅柿、辣椒還要豐富，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠增強(qiáng)肝臟解毒的功效，能夠有效的提高人體的免疫力。
2.預(yù)防心腦血管疾病
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)西蘭花可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，西蘭花會(huì)有這樣的效果，是因?yàn)槲魈m花中含有的類黃酮成分，這個(gè)物質(zhì)到了身體中可以有效地清除血管中的垃圾，能夠幫助我們預(yù)防血管阻塞以及動(dòng)脈硬化等不良情況。
3.預(yù)防癌癥
想要預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，我們可以多吃一點(diǎn)西蘭花，西蘭花中含有硫葡萄糖甙物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)是西蘭花中“黃金”營養(yǎng)成分之一，長(zhǎng)時(shí)間的吃西蘭花能夠幫助我們大大降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。它可以說是很有營養(yǎng)的蔬菜。
4.美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強(qiáng)肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強(qiáng)肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時(shí)還要滿足飽腹感是減肥過程中至關(guān)重要的一步，這時(shí)候西蘭花就能派上用場(chǎng)。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強(qiáng)飽腹感的同時(shí)，它的極低熱量和高植物蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花的做法
炒西蘭花
材料
西蘭花，胡蘿卜。
做法
1：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2：鍋中燒水，水開加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
