西蘭花的功效 想不到這種蔬菜能保護肝臟(2)

  涼拌西蘭花

  材料

  西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。

  做法

  1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊,西蘭花分成小塊,莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滾刀塊。

  2、水開后,水中放入一點鹽、一滴油。

  3、把蔬菜逐次焯水。注意:黃瓜用開水燙一下,馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點,但一定要保持脆爽。

西蘭花分成小塊,莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉

  4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好)。

  5、所有蔬菜、臘腸放在一起,加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可,清淡又爽口。

  西蘭花炒蝦仁

  材料

  大蝦300克,西蘭花200克,生姜、鹽、生抽、香油、植物油。

  做法

  1、大蝦去皮去泥腸,洗凈,用少許生抽腌制五分鐘。生姜切片。

  2、西蘭花掰成小塊,沸水中滴點植物油,放入西蘭花焯一分鐘,快速用冷水沖,再控干水分,撒點鹽,顛簸均勻。

  3、鍋內(nèi)放少許植物油,七成熱后炒姜片,再放入蝦仁翻炒。

  4、蝦仁變色后放入焯好的西蘭花,翻炒至均勻受熱后,滴幾滴香油,炒勻出鍋。

  小訣竅

  生姜有去腥的功效,提前用生抽腌蝦仁,可以提味;焯好的西蘭花里撒點鹽,能更均勻地入味。焯綠色蔬菜時,水里放油、撈出后用冷水沖,都是為了保持顏色碧綠。

焯好的西蘭花里撒點鹽

  西蘭花的禁忌

  第一:脾胃不好的人不宜食用西蘭花,由于本身西蘭花性涼,常食西蘭花能夠不利于腸胃的健康,而且還會損傷腸胃功能。

  第二:紅斑狼瘡患者不宜食用西蘭花,會加重病情。

  第三:雖然西蘭花的營養(yǎng)價值非常豐富,但是也不宜頓頓都吃,過猶不及,吃多了會導致營養(yǎng)失衡,嚴重會導致上火,不利于我們的身體健康。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效,看了上文后是不是感覺更喜歡西蘭花了,西蘭花吃起來味道很好,營養(yǎng)物質(zhì)也豐富,將其做成菜式,也適合多數(shù)人食用,是很有營養(yǎng)的食物。

西蘭花的做法 西蘭花的功效 西蘭花的禁忌 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...