秋葵是一種我們在平時常吃的蔬菜，它的營養(yǎng)價值是很高的，吃的時候食用方法也有不少。秋葵的中含有一些粘液質(zhì)，是對身體很好的。秋葵的食用禁忌大家也該做個簡單的了解，以后吃的時候就不怕出問題了。秋葵的作用是什么呢？
秋葵的作用
降血脂
吃秋葵是可以幫助降低血脂，因為秋葵中含有的膳食纖維是非常高的，這種膳食纖維可以與人體內(nèi)的膽汁相結(jié)合，從而減少人體對于膽固醇的吸收率。血脂高的人，和膽固醇高之間是存在很大聯(lián)系的，所以說多吃點秋葵很有意義。
降血糖
血糖比較高的朋友也應該常吃一些秋葵，秋葵中含有的膳食纖維可以促進人體內(nèi)的碳水化合物的消化，這樣人富裕葡萄糖的吸收就會降低，這樣血糖也就不會在飯后增加過多了。秋葵中的膳食纖維主要存在與粘液中，希望大家要注意。
抗氧化
吃秋葵還可以抗氧化，是不是沒有想到呢？秋葵中的秋葵葉萃取物中含有一些抗氧化的成分，可以幫助清除人體內(nèi)的自由基，這樣對于我們的腎臟是一種保護，能夠提升和改善腎功能。腎功能不好的人，應該在平時常吃秋葵哦。
抗癌
秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉(zhuǎn)，可能與其誘發(fā)腫瘤細胞凋亡有關(guān)。
減肥
秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優(yōu)勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
消除疲勞
秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力，消除疲勞。
秋葵的食用方法
蘸醬
秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕，可以調(diào)制自己喜歡的醬料拌制，一般方便又好吃，就是醬油加芥末，是秋葵好的食用伴侶，口感清新一流。
