秋葵是一種我們在平時常吃的蔬菜,它的營養(yǎng)價值是很高的,吃的時候食用方法也有不少。秋葵的中含有一些粘液質,是對身體很好的。秋葵的食用禁忌大家也該做個簡單的了解,以后吃的時候就不怕出問題了。秋葵的作用是什么呢?
秋葵的作用
降血脂
吃秋葵是可以幫助降低血脂,因為秋葵中含有的膳食纖維是非常高的,這種膳食纖維可以與人體內(nèi)的膽汁相結合,從而減少人體對于膽固醇的吸收率。血脂高的人,和膽固醇高之間是存在很大聯(lián)系的,所以說多吃點秋葵很有意義。
降血糖
血糖比較高的朋友也應該常吃一些秋葵,秋葵中含有的膳食纖維可以促進人體內(nèi)的碳水化合物的消化,這樣人富裕葡萄糖的吸收就會降低,這樣血糖也就不會在飯后增加過多了。秋葵中的膳食纖維主要存在與粘液中,希望大家要注意。
抗氧化
吃秋葵還可以抗氧化,是不是沒有想到呢?秋葵中的秋葵葉萃取物中含有一些抗氧化的成分,可以幫助清除人體內(nèi)的自由基,這樣對于我們的腎臟是一種保護,能夠提升和改善腎功能。腎功能不好的人,應該在平時常吃秋葵哦。
抗癌
秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等,推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉,可能與其誘發(fā)腫瘤細胞凋亡有關。
減肥
秋葵中富含蛋白質、鈣、磷,有高蛋白質、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優(yōu)勢,讓秋葵稱為了減肥佳品,非常適宜減肥者食用。
消除疲勞
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力,消除疲勞。
秋葵的食用方法
蘸醬
秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕,可以調制自己喜歡的醬料拌制,一般方便又好吃,就是醬油加芥末,是秋葵好的食用伴侶,口感清新一流。