西蘭花的功效 經(jīng)常吃這種蔬菜肝臟會更好(2)

  【技巧】①洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右。②焯西蘭花不要超過30秒,否則養(yǎng)分被破壞。③蒜粉味道更加均勻入味,植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜,這樣才能保證西蘭花的原始味道。

  雙菇西蘭花

  【材料】西蘭花250克,香菇50克,口蘑50克,食用油30克,高湯2大匙,料酒2大匙,精鹽0.5小匙,白糖1小匙。

西蘭花250克,香菇50克,口蘑50克

  【做法】①西蘭花洗凈,切小朵,香菇泡軟、去蒂,口蘑洗凈,對切。②鍋中倒入油燒熱,放入香菇炒數(shù)下,加入西蘭花、口蘑及高湯、料酒、精鹽、白糖拌炒均勻,改小火燜10分鐘即可。

  孜然肉末西蘭花

  【材料】西蘭花,洋蔥,肉末,醬油,料酒,糖,孜然。

  【做法】①西蘭花切碎(不用很碎,指甲蓋大小),洋蔥丁切碎。②鍋熱油,下洋蔥丁,炒出香味以后,下肉末,炒變色之后,加醬油,加料酒去腥,加一點糖提味,加鹽,加孜然粉,下西蘭花炒熟出鍋。

  西蘭花炒肉

  【材料】西蘭花300克,瘦豬肉100克。

  【做法】①將西蘭花切成小朵,清洗干凈,裝入盤中待用。②將瘦豬肉清洗干凈,切成小片,蔥姜切成末裝入盤中待用。③熱鍋放油燒熱,放入瘦豬肉片,蔥姜末,五香粉,炒出香味。④將西蘭花倒入鍋中。⑤翻炒均勻后,加入精鹽,生抽,料酒,少許清水。⑥稍微炒一會兒,后加入味精調(diào)味。⑦翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。

  西蘭花的禁忌

  1、不能跟豬肝一起吃,因為西蘭花含有豐富的膳食纖維,而豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質(zhì),兩者一起吃會降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收。

西蘭花含有豐富的膳食纖維

  2、不能跟西葫蘆一起吃,西蘭花中含有的維生素C和西葫蘆中含有的維生素C分解酶,兩者同吃會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

  3、不能跟牛奶一起吃,這兩者一起吃,會影響鈣的消化和吸收。

  4、西蘭花是略有涼性的蔬菜,胃寒的人不能多吃,患有紅斑狼瘡的人也不能吃。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效,我們現(xiàn)在對西蘭花應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃西蘭花的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防一些疾病還有不錯的功效。

西蘭花的做法 西蘭花的功效 西蘭花的禁忌 
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