香菜是很一種很常見的蔬菜,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常的喜歡,香菜本身具有很多的功效,它能夠保護(hù)血管,還可以提高身體免疫力。關(guān)于香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道香菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)血管
經(jīng)常吃香菜對我們的身體非常好,香菜中含有豐富的維生素C和鉀等物質(zhì),這些物質(zhì)具有降血脂,擴(kuò)張血管,增加冠脈血流量的效果,香菜中的物質(zhì)還可以降低血壓和膽固醇,軟化血管等作用,吃香菜對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
2、提高免疫力
香菜是很有營養(yǎng)的食物,它含有豐富的胡蘿卜素,這個(gè)物質(zhì)具有非常好的保護(hù)眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜的功效,香菜還可以幫助人們防止細(xì)菌和病毒的感染,所以說多吃香菜能夠提高人體的免疫能力。
3、促進(jìn)食欲
食欲不好的人可以常吃一點(diǎn)香菜,主要是因?yàn)橄悴酥泻胸S富的甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì),它能夠增加唾液分泌,加快腸胃蠕動(dòng),還可以促進(jìn)食欲。生活中人們會(huì)在某些菜肴中加些香菜,還能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特效果。
4、保護(hù)眼睛
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,緩解眼疲勞,預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。
5、其他療效
香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質(zhì)還具有抗癌、護(hù)腎、降血糖等作用。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備:香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用。