用料：絲瓜 一根、蟹味菇 50g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙
做法
1.絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端。
2.鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調(diào)味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
3.另起鍋燒開(kāi)一鍋水，下鮮面煮熟撈出，裝入碗中加適量煮面湯，然后將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。
小貼士
絲瓜很嫩，所以沒(méi)削皮，如果稍老的就去下皮，否則吃起來(lái)會(huì)很硬~
絲瓜炒紅椒
主料：絲瓜、新鮮紅椒、鹽、蘑菇精、花生油
做法
1、將絲瓜去筋切條或者塊;紅椒去蒂和籽切片;
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入紅椒翻炒一會(huì);
3、倒入絲瓜同炒;
4、加鹽、蘑菇精調(diào)味即可。
脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜
絲瓜性寒，脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜，如果食用過(guò)多會(huì)加重虛寒癥狀，引起腸胃問(wèn)題。
不宜大量食用
絲瓜雖好，但不宜過(guò)量食用，也不適合天天吃，涼性食物食用過(guò)多會(huì)損傷陽(yáng)氣。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效，如果說(shuō)你在平時(shí)一直以為絲瓜是一種沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)的食物的話，那么以后可一定要記得常吃哦！絲瓜雖然說(shuō)很常見(jiàn)，價(jià)格也很低，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，適合經(jīng)常食用哦。
