苦瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,它的口味是比較特別的,很多人都不敢吃。苦瓜的做法有很多,比較常見(jiàn)的就是做成苦瓜炒雞蛋或者是苦瓜湯。苦瓜的禁忌是什么?有些人是不宜吃苦瓜的哦!具體在下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、消炎退熱
吃苦瓜可以幫助消炎,我們的身體其實(shí)很容易出現(xiàn)一些炎癥,比如說(shuō)皮膚被曬傷了之后紅腫,或者是感冒之后嗓子發(fā)炎,智齒發(fā)炎、口腔潰瘍等,有這些問(wèn)題的朋友都可以嘗試吃點(diǎn)苦瓜,它的涼性能幫助消除炎癥,還能退熱。
2、預(yù)防抗癌
苦瓜含有大量的維生素C,可以起到很好的抗氧化作用,長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可以達(dá)到預(yù)防和緩解癌癥的效果。癌癥的后果我們都知道是很?chē)?yán)重的,多數(shù)的癌癥沒(méi)有辦法治愈,所以在平時(shí)就做好預(yù)防癌癥的工作,是我們每個(gè)人都應(yīng)該重視的。
3、生津消暑
苦瓜中有奎寧,能夠很好的幫助我們生津止渴,達(dá)到消暑的效果。在夏天的時(shí)候,我們都容易出很多的汗,然后感覺(jué)到口干舌燥、心情煩躁,如果能常吃一些苦瓜的話(huà),這些不適的癥狀就會(huì)得到減輕了。天氣熱的時(shí)候吃它,還能消暑降溫。
4、預(yù)防糖尿病
生食用苦瓜還有預(yù)防糖尿病的功效,因?yàn)榭喙现械男迈r汁液中富含有一種胰島素物質(zhì),苦瓜的新鮮汁同時(shí)還可以有降低血糖的功效。如果是患糖尿病的朋友食用,能起到幫助治療的功效。
5、增強(qiáng)抵抗力
生食用苦瓜還可以有增強(qiáng)抵抗力的作用,因?yàn)榭喙细缓杏蓄?lèi)似奎寧的生理活性蛋白及大量維生素,具有能增強(qiáng)人體的抵抗力功能,并且還可以有利于人體皮膚的新生和傷口的愈合的功效。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣,可以補(bǔ)血補(bǔ)充蛋白質(zhì),但是夏天吃牛肉會(huì)比較燥熱,在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜,苦瓜和牛肉是夏季佳組合,苦瓜的寒和牛肉的熱,兩者在一起互補(bǔ)。
【苦瓜炒牛肉的材料】
牛肉250克,苦瓜1根,紅彩椒50克,姜2片
蒜2瓣,鹽2克,生抽10毫升,黑胡椒少許
生粉5克,雞粉1小勺,蠔油1勺
【苦瓜炒牛肉的制作過(guò)程】
1準(zhǔn)備材料:一塊牛肉,一根苦瓜