蓮藕是很常見(jiàn)的一種蔬菜,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃蓮藕能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效,它能夠?yàn)樯眢w生血補(bǔ)血,還可以排毒瘦身,蓮藕的做法有很多,它可以煲湯喝,還可以炒著吃,吃蓮藕的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、健脾止瀉:常吃蓮藕能夠起到健脾止瀉的效果,主要是因?yàn)樯徟褐泻歇?dú)特的清香,蓮藕具有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì),常吃這些食物能夠有效的增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化,它還可以有效的防止腹瀉。食欲不振、消化不良的人在平時(shí)可以常吃蓮藕,有助于緩解和治療癥狀。
2、清熱涼血:人們都知道蓮藕本身就是生長(zhǎng)在水中的,它可以說(shuō)是一種性質(zhì)寒涼的食物,常吃蓮藕能夠起到非常好的清熱涼血的功效,如果說(shuō)人們?cè)谄綍r(shí)因熱病而引起口渴或?yàn)a血的情況,此時(shí)大家要常吃蓮藕,有助于清除體熱從而治療熱病。
3、補(bǔ)血生血:蓮藕是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,它當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素等,并且也含有人體需要的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。尤其是對(duì)于缺鐵性貧血者在平時(shí)應(yīng)該要常吃蓮藕,它當(dāng)中含有的物質(zhì),能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充鐵質(zhì)和促進(jìn)紅細(xì)胞生成,有補(bǔ)血生血的功效。
4、散瘀止血:蓮藕性寒,且含有維生素k和鞣酸等止血成分,不僅能散除淤血,還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕,對(duì)疾病的治療和康復(fù)大有裨益。
5、滋補(bǔ)美容:蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且性質(zhì)寒涼。愛(ài)上火的女性朋友們平時(shí)可以常吃蓮藕,不僅能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補(bǔ)功效,還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身:蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,不僅能促進(jìn)腸蠕動(dòng)從而幫助體內(nèi)毒素通過(guò)糞便排出,還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類(lèi)物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。
蓮藕的做法
醋溜藕片
材料:洋蔥一小塊,小蔥2根,米醋2大勺,糖一大勺,蓮藕1個(gè),鹽適量。
步驟
1.藕切片,洋蔥切丁,蔥切小段備用。
2.熱鍋入油,洋蔥爆香后放藕片翻炒。
3.加米醋和白糖。
4.起鍋前加蔥花和鹽即可。
茄汁藕片
原料:蓮藕1個(gè),西紅柿1個(gè),糖2勺,鹽適量,番茄醬2勺,小蔥5根,雞精適量。