生菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，人們都非常喜歡，常吃生菜可以為人體帶來(lái)很多比較好的功效，可以增加腸胃蠕動(dòng)，還能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。生菜的做法有很多，能夠搭配肉類(lèi)食物，還可以炒著吃，生菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老：常吃生菜能夠幫助人們抗衰老。主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)能夠起到抗氧化的作用。人們每天適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生菜，可以為身體補(bǔ)充所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可以讓細(xì)胞老化的速度變慢，這樣能夠起到抗衰老的目的。
2、減肥：要知道生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這兩種物質(zhì)都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，常吃能夠?qū)⑸眢w里面多余的脂肪消滅掉。生菜中含有的水分也很足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以它有著低脂低熱量的美稱(chēng)。對(duì)于想要減肥的人，不妨多吃點(diǎn)生菜。
3、加強(qiáng)腸胃道功能：生菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常豐富的，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生菜，能夠幫助人們有效的促進(jìn)腸胃道消化功能，它還能夠加快腸胃道血液流通的速度。如果說(shuō)人們進(jìn)食了很多的肉制品，這時(shí)候來(lái)一點(diǎn)生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話(huà)，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類(lèi)食品，可以和谷類(lèi)、肉類(lèi)等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜豆皮卷
用料
主料;豆腐皮適量
輔料;生菜適量、黃瓜1根、胡蘿卜1根
調(diào)料;豆瓣醬適量、甜面醬適量、花生醬適量、白糖適量
