芹菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃芹菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效,它能夠降低血壓,還可以幫助人們減肥,芹菜的做法有很多,可以炒著吃,還可以當(dāng)做調(diào)味品,吃芹菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.降血壓
芹菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,它當(dāng)中含有能夠降低血壓的物質(zhì)芹菜素,這個(gè)物質(zhì)到了身體中,能夠起到短時(shí)間的降壓作用,并且有研究顯示,芹菜中這個(gè)物質(zhì)的降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān),所以常吃芹菜能夠降低血壓。
2.可助眠
睡眠不是很好的人,在平時(shí)可以常吃一點(diǎn)芹菜,芹菜中含有的物質(zhì),能夠起到非常好的提高人體的睡眠質(zhì)量的效果,主要是因?yàn)樵谇鄄酥泻械纳飰A成分,到了身體中會(huì)起到鎮(zhèn)靜和安定的作用,所以在平時(shí)常吃些芹菜對(duì)于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以常吃芹菜,要知道芹菜中含有豐富的膳食纖維,這個(gè)物質(zhì)到了身體中,能夠起到非常好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的效果,同時(shí)芹菜中的物質(zhì),還能夠促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì),幫助減少脂肪和膽固醇的吸收,這樣能夠起到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關(guān),粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?,平衡口腔?nèi)的酸值,進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用,其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分,因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材:小芹菜,面筋,
調(diào)料:蒜,橄欖油,花椒油,香油,雞精,醋,熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準(zhǔn)備好,水面筋用手撕成條,芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋?zhàn)永锓湃脒m量的清水,煮開(kāi)之后,將面筋放入熱水中,焯燙,然后撈出來(lái)之后,瀝干水分,放涼。
3、小芹菜也放進(jìn)熱水中焯煮熟之后,撈出,瀝干水分。