西蘭花是餐桌上常見菜品，大家都應該知道它是十字花科，因為西蘭花本身的營養(yǎng)豐富、口感良佳，所以很多人都非常喜歡。那么大家知道西蘭花的功效有什么嗎?人們在平時喜歡將西蘭花煮著吃，有的人喜歡炒著吃，它的做法非常多，那么吃西蘭花的禁忌有什么呢?
西蘭花的功效
第一種：減肥
經(jīng)常吃西蘭花能夠幫助人們減肥，它是一種不錯的減肥食物，西蘭花中的物質(zhì)能夠幫助人們有效的增強飽腹感，并且西蘭花中的熱量也是極低的，它本身也含有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些物質(zhì)能夠幫助肌肉生長哦，所以減肥的朋友可以常吃。
第二種：護肝
很多人應該不知道，西蘭花能夠幫助人們保護肝臟，所以在平時適當?shù)某晕魈m花對肝臟很好，主要是因為它當中含有豐富的維C成分，這個物質(zhì)到了我們的身體中，能夠有效的增強肝臟的排毒效果，所以說適當?shù)某晕魈m花可以幫助達到護肝養(yǎng)肝哦。
第三種：保護心血管
西蘭花是一種很有營養(yǎng)的食物，它能夠幫助人體預防心血管疾病的出現(xiàn)，所以適當?shù)某晕魈m花能夠很好的保護心血管。主要是因為在西蘭花中含有的類黃酮物質(zhì)比較多，它可以減少感染的出現(xiàn)，這個物質(zhì)還可以幫助避免血小板凝結(jié)等等，從而保護了心臟的健康。
第四種：抗衰老
其實西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質(zhì)極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養(yǎng)素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。
清炒西蘭花
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。
