西蘭花是比較常見的一種蔬菜，人們在很多的菜式中都看到過它的身影，常吃西蘭花能夠為人體帶來很多比較好的功效，像是減肥護(hù)肝等。西蘭花的做法比較多，人們在平時喜歡將它炒著吃，不過我們要知道多數(shù)的食物都有禁忌，西蘭花也是如此，下面會有詳細(xì)的介紹。
第一種：減肥
想要減肥的人在平時可以常吃西蘭花，它可以說是減肥人群比較喜歡的一種食物，它當(dāng)中含有的物質(zhì)，可以增強(qiáng)人們的飽腹感，并且西蘭花中的熱量也是極低的，在西蘭花當(dāng)中也含有膳食纖維以及植物蛋白，這些營養(yǎng)物質(zhì)都可以幫助肌肉生長哦。
第二種：護(hù)肝
很多人應(yīng)該不知道，西蘭花能夠起到比較好的保護(hù)效果，它能夠幫助人們很好的保護(hù)肝臟。西蘭花會有這樣的功效，主要是因為它當(dāng)中含有豐富的維C成分，這種物質(zhì)到了身體中，可以幫助肝臟的排毒效果增強(qiáng)，所以說常吃西蘭花能夠幫助達(dá)到護(hù)肝養(yǎng)肝的效果。
第三種：保護(hù)心血管
西蘭花能夠很好的保護(hù)血管，要知道現(xiàn)在心血管疾病也是不能忽視的病癥，西蘭花當(dāng)中含有的物質(zhì)，能夠幫助保護(hù)心血管。并且在西蘭花當(dāng)中含有豐富的類黃酮物質(zhì)比較多的食物，這種物質(zhì)到了身體中會減少感染的出現(xiàn)，可以幫助氧化膽固醇避免血小板凝結(jié)等等。
第四種：抗衰老
其實(shí)西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質(zhì)極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠(yuǎn)離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實(shí)很多人都不了解西蘭花含有的一些營養(yǎng)素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達(dá)到了避免胃癌的效果哦。
西蘭花的做法
西蘭菜炒百合
原料：西蘭花、百合、淀粉。
