大家在飯桌上經(jīng)常看到西蘭花的身影，很多菜式中都有它，做法非常多。因為西蘭花吃起來的口感很好，并且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以深受大眾的喜愛，那么大家知道西蘭花的功效有什么嗎?在生活中有一些人不適合吃西蘭花，西蘭花的禁忌有什么呢?
西蘭花的功效
減肥
在多數(shù)人的嚴(yán)重，西蘭花可以說是一種很不錯的減肥食物，主要是因為它當(dāng)中含有的物質(zhì)能夠起到比較強烈的飽腹感，并且熱量也是極低的，在西蘭花中也含有膳食纖維以及植物蛋白，這些營養(yǎng)物質(zhì)都能夠幫助肌肉生長，所以減肥的時候可以多吃西蘭花。
護肝
生活中適當(dāng)?shù)某晕魈m花能夠幫助人們很好的保護肝臟，它會有這樣的功效，主要是因為在西蘭花中含有豐富的維C成分，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠幫助肝臟的排毒效果增強，也就是說吃西蘭花能夠起到護肝養(yǎng)肝的效果。
保護心血管
大家都應(yīng)該知道心血管疾病是現(xiàn)在不能忽視的病癥，經(jīng)常吃西蘭花能夠起到很好的幫助保護心血管的效果。在西蘭花中含有類黃酮物質(zhì)，并且比較豐富，它可以減少感染的出現(xiàn)，還能夠幫助氧化膽固醇避免血小板凝結(jié)等等，這樣就可以保護心臟健康。
抗衰老
西蘭花的功效與作用有哪些呢?其實西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質(zhì)極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠(yuǎn)離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養(yǎng)素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。
清炒西蘭花
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。
2、青椒切條。
3、把蔥姜椒放鍋里，放油，燒熱鍋后，放西蘭花。
