山藥的功效與作用 常吃它養(yǎng)脾又潤肺

  山藥是常見的一種蔬菜,很多人喜歡吃山藥,主要是因為山藥吃起來脆脆的,還有一絲絲的甜意,而且有種黏黏的感覺,那么山藥的功效與作用有什么?吃山藥的時候也要注意,一些食物不建議和山藥一起吃,有哪些食物呢?有些人在處理山藥之后手會很癢,那么山藥弄到手上很癢怎么辦?

  山藥的功效與作用

  1、補氣養(yǎng)血

  血虛宜養(yǎng)血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等,補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃,在補血食物、藥物中配合用之,可使補血的效果。

血虛宜養(yǎng)血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉

  2、補虛抗衰

  山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經(jīng),《得配本草》說它具有補虛益損的功能,清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能,說它氣平入肺,味甘入脾,而脾統(tǒng)血,主四肢,脾血足則不饑,四肢輕捷;肺主氣,肺氣充則輕身,氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏,能補腎填精,精足則強陰,延年益壽?,F(xiàn)代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見,山藥確能補虛療損,延年益壽。

  3、強壯養(yǎng)顏

  山藥中含有很多的混合物黏液蛋白,食用山藥之后,能增加粘膜和歐服的潤滑度,還能減少皮下脂肪的積蓄,所以是一種美容食物。在中醫(yī)的理論中,可以單味服用,也可以在復(fù)方中使用。平時可以做成山藥粥、山藥酒等來食用,有很好的強筋健骨的作用。

山藥中含有很多的混合物黏液蛋白

  4、滋陰補陽

  山藥補陰而有清虛熱的作用,黃官繡在《本草求真》中說,山藥本屬食物,古人用入湯劑,謂其補脾益氣除熱。其色白入肺,味甘入脾,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰,是以能潤皮毛,長肌肉。其性澀,能治遺精不禁,味甘兼咸,又能益腎強陰,生搗敷癰瘡,消腫硬,亦是補陰退熱之意。分析前人用山藥配方,一味薯蕷飲用山藥治療勞瘵發(fā)熱,或喘、或嗽、或自汗病癥;資生湯以山藥為主,配用玄參、白術(shù)、牛蒡子、雞內(nèi)金,治療陰虛勞熱等;黃芪膏取山藥作為佐藥,助黃芪、石膏以治肺病。醴泉飲則以山藥與生地黃、天門冬、玄參諸味配用,治療消渴陰虛病癥;玉竹山藥湯治消渴,則以玉竹、天花粉、何首烏等,合山藥以滋陰生津。凡此,均可見山藥有一定的補陰清虛熱作用。

  5、扶正祛邪

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