2、熱鍋熱油先將小米辣和蒜片爆香，然后將絲瓜條放入，加鹽翻炒變色變軟。
3、倒入油條，快速的和絲瓜翻炒均勻即可。
蠔油絲瓜
1、絲瓜一根，滾刀切成小長塊。
2、熱鍋熱油放入絲瓜塊，中小火將絲瓜翻炒變顏色。
3、添加佐料：生抽、少許糖、少許鹽、一大勺蠔油，攪拌均勻，然后倒入小半碗熱水。大火煮開，小火燜煮1-2分鐘。留少許湯汁即可關(guān)火。
絲瓜牛肉絲
1、牛肉切粗絲，用黑胡椒汁、黑胡椒粉、鹽、老抽、生抽、料酒、辣椒粉調(diào)制成汁，將牛肉腌制20分鐘。絲瓜削皮滾刀切備用。
2、熱鍋熱油將牛肉下鍋翻炒變色，倒入切好的絲瓜，加一點鹽和生抽翻炒一下。
3、倒入一小碗開水將絲瓜和牛肉燜煮3分鐘，大火收汁即可。
絲瓜不能和泥鰍一起吃。前面我們已經(jīng)講過了，絲瓜中富含豐富的維生素b1。 B族維生素大的作用就是緩解疲勞，促進(jìn)消化。但是泥鰍中含有一種分解酶，它可以分解b族維生素，尤其是維生素b1。從而造成的結(jié)果就是絲瓜中的營養(yǎng)價值大大下降，甚至?xí)绊懙缴眢w的營養(yǎng)吸收。
絲瓜不能和白蘿卜一起吃。白蘿卜和絲瓜都是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，平時分開來吃一點問題沒有，對身體的健康有很多幫助作用。但是如果將兩者混合起來，一起食用，或者同時食用，就有可能給身體帶來不適。其中比較突出的表現(xiàn)在男性的身體健康方面，同時混吃這兩種食物，有可能造成性功能減退，導(dǎo)致元氣大傷。所以男性朋友千萬要注意，否則悔之莫及。
絲瓜不能與菠菜一起吃。菠菜同樣是老百姓非常喜歡的一種蔬菜，具有很高的膳食纖維、礦物質(zhì)和碳水化合物的營養(yǎng)物質(zhì)。而絲瓜中也具有大量的蛋白質(zhì)及各種維生素等營養(yǎng)成分，如果兩者混在一起使用的話，有可能導(dǎo)致腸胃蠕動過快加速消化，甚至嚴(yán)重的會產(chǎn)生腹瀉現(xiàn)象。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效，大家現(xiàn)在對絲瓜應(yīng)該有了一些了解。絲瓜里面含有多種人體需要的物質(zhì)，它不但能夠讓我們的皮膚更健康，還可以預(yù)防多種疾病，大家可以將絲瓜做成自己喜歡的食物，但是也要注意絲瓜的禁忌。
