白菜可以說是多數(shù)蔬菜中出現(xiàn)幾率比較高的一種了,因?yàn)樗容^容易儲存,所以到了冬季的時候非常受歡迎,那么大家知道白菜的功效有什么嗎?白菜的做法有很多,它不管是煲湯喝,還是炒著吃都非常美味,多數(shù)食物都有禁忌,白菜的禁忌有哪些?
白菜的功效有什么
1、潤腸排毒
常吃白菜能夠起到潤腸排毒的效果,主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的粗纖維,這種物質(zhì)能夠加速腸道的蠕動,還可以很好的吸收人體腸胃內(nèi)多種毒素,讓這些物質(zhì)隨著大便排出,所以常吃白菜,對于預(yù)防便秘和腸癌有一定的效果。
2、護(hù)膚養(yǎng)顏
白菜能夠起到護(hù)膚養(yǎng)顏的作用,主要是因?yàn)樗锩婧卸喾N維生素,在這其中維生素C和維生素E含量比較高,白菜中的維生素直接作用于人類的皮膚細(xì)胞,能夠快速細(xì)胞的新陳代謝,可以起到很好的滋養(yǎng)皮膚的效果,白菜里面的水分很充足,食用后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充水分。
3、能預(yù)防乳腺癌
女性朋友應(yīng)該要堅(jiān)持吃白菜,白菜里面的物質(zhì),對于預(yù)防乳腺癌有作用,它里面有比較豐富的微量元素,能夠很好的調(diào)理內(nèi)分泌,還可以讓與乳腺癌有關(guān)的雌激素分泌量減少,所以如果能夠經(jīng)常吃白菜,那么就可以減少乳腺癌的發(fā)生機(jī)率。
除了這些作用以外,大白菜還能預(yù)防感冒,也能緩解咳嗽,平時用于感冒和咳嗽的治療時可以選擇大白菜的根部,洗凈以后加冰糖煎制,然后服用即可。
4、清肺
白菜還具有潤膚清肺的功效,所以說肺熱引起咳嗽的患者應(yīng)該多吃白菜,潤肺清肺,這樣咳嗽的癥狀也就會適當(dāng)?shù)木徑饬?,冬季可是支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病高發(fā)的季節(jié),無論大人孩子都應(yīng)該提前預(yù)防。
5、利水消腫
中醫(yī)認(rèn)為,大白菜氣味甘溫,無毒性,《本草綱目》中提到常吃大白菜能“通利腸胃,除煩解酒毒,消食下氣,治瘴氣,和中,利大小便”,且大白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì),有利水消腫之效。
白菜的做法
佛手白菜
原料
白菜幫4個、豬肉餡50克、香姑2朵、鹽、雞精、醬油、料酒。
做法