白菜的功效有什么 吃白菜這5種好處會不請自來(2)

  1.香姑洗凈,切碎,和豬肉餡放到一個大碗內(nèi),加入鹽、雞精、醬油、料酒,攪拌均勻。

  2.鍋中燒開水,白菜幫放進去焯軟,取出來瀝干水分,用刀在白菜幫比較寬的那一段,從白菜梗中間均勻的劃4刀,內(nèi)側(cè)朝上,放上餡料,折成佛手形狀,倒扣在盤中。

鍋中燒開水,白菜幫放進去焯軟

  3.鍋中燒水,放鍋上蒸15分鐘,稍加裝飾即可。

  酸甜白菜

  原料

  白菜250克、蒜2-3瓣、小蔥1根、油1大勺、泰式甜辣醬2大勺、番茄醬2大勺、水1大勺、糖1大勺、鹽。

  做法

  1.蒜用壓蒜鉗壓成蒜蓉,白菜幫切細條。

  2.將甜辣醬、番茄沙司、糖、鹽入小碟中調(diào)好。

  3.鍋入油,爆香蒜蓉,加入白菜炒勻,再迅速加入調(diào)料碟和水翻炒均勻,快速出鍋,裝盤后撒上蔥絲裝飾即可。

  白菜的禁忌

  一、隔夜的熟白菜不宜食用

  隔夜的熟白菜,即時加熱后也要少吃或不吃。 白菜隔夜之后就會有亞硝酸鹽的生成,對身體的健康是有害的,因此,如果我們制作好的的白菜是隔夜的,或者是放置的時間很長的話,好還是不要吃了,嚴重時還有致癌的危險。

  二、白菜心不洗不要吃

白菜心不洗不要吃

  許多人都以為,剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?,不需要洗。其實,大白菜從生長至包心需要2—3個月的時間,期間需要多次施肥、治蟲,加之空氣污染,細菌早就在菜心扎下了根兒。白菜芯開始生長的,在這當中,也會受到肥料,接觸到空氣當中的細菌,所以對于白菜的這一部分也是需要進行清洗的。

  三、爛白菜不要吃

  白菜特別容易腐爛,吃了腐爛的白菜之后,就會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫,嚴重時出現(xiàn)抽筋、昏迷甚至有生命危險,這是因為白菜腐爛了,在細菌的作用下,大白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素,所產(chǎn)生的亞硝酸鹽(硝由酸鹽轉(zhuǎn)化而來)能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發(fā)生嚴重缺氧!

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了白菜的功效有什么,我們現(xiàn)在對白菜應該有了一些了解,喜歡吃白菜的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,大家在吃白菜的時候要知道它的禁忌。

白菜的做法 白菜的功效有什么 白菜的禁忌 
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