苦瓜是現(xiàn)在很常見的一種蔬菜,它雖然吃起來的味道有點苦,但是營養(yǎng)價值很高,那么喜歡苦瓜的人,知道苦瓜的功效有什么嗎?苦瓜的做法有很多,在生活中經(jīng)常被人們做成炒菜,一些人不適合吃苦瓜,大家知道苦瓜的禁忌有哪些嗎?
苦瓜的功效有什么
解熱祛暑
苦瓜可以說是解暑的良藥,它能夠幫助降低體內(nèi)的火氣,有一些人身體不好的人,在天氣比較熱的時候,會感覺非常難受,這個時候可以吃苦瓜,能夠起到去火氣的效果,并且苦瓜中的物質(zhì),還能夠為身體補充營養(yǎng)。
防止癌癥
我們應該知道現(xiàn)在癌癥出現(xiàn)的幾率是非常高的,現(xiàn)在人們都需要預防癌癥出現(xiàn),這個時候可以適當?shù)某钥喙?,苦瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)對我們的身體有好處,它能夠讓正常的細胞不出現(xiàn)癌變,也能夠預防一些疾病出現(xiàn),所以吃苦瓜能起到抗癌的效果。
清熱去火
如果在平時沒有注意自己的飲食,很有可能會出現(xiàn)上火,上火后我們的臉上或是嘴角會長痘痘,這個可以說是上火常見的癥狀,有這些癥狀的朋友可以多吃一點苦瓜,苦瓜中的物質(zhì)能夠清熱降火,雖然它的味道有點苦,但是效果很好。
美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
苦瓜的做法
涼拌苦瓜
涼拌苦瓜的材料
苦瓜1個,小米椒1個,蒜2個,涼拌醋2勺,生抽2勺,砂糖10克,香油少許
涼拌苦瓜的制作步驟
1.用來做涼拌苦瓜的食材,有苦瓜和小米椒
2.把苦瓜洗凈,對半切開,可以看到白色的瓤,用勺子把苦瓜的白色部分刮得干干凈凈,刮干凈的目的一方面是口感會好些,另一方面可以減少苦味
3.苦瓜切片,我覺得切薄些好,焯水容易熟,也更容易吸收調(diào)料