苦瓜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物,它吃起來的味道有點(diǎn)苦,但是本身的營養(yǎng)價(jià)值很豐富,喜歡吃苦瓜的人,知道它的好處有什么嗎?苦瓜的做法有很多,它可以炒著吃,也能直接泡水喝。多數(shù)食物都有禁忌,苦瓜的禁忌有哪些呢?
1、清熱解毒
苦瓜性質(zhì)寒涼,它當(dāng)中有很多的生物堿類物質(zhì),這些物質(zhì)能起到清熱解暑、去除火氣的作用,苦瓜中的苦味會(huì)刺激到人們胃部,會(huì)給身體造成饑餓感,幫助人們?cè)鰪?qiáng)食欲,苦瓜中有豐富的維生素C,它能起到很好的消除疲勞效果。
2、美容養(yǎng)顏
經(jīng)常吃苦瓜可以增強(qiáng)皮膚層的活力,它能幫助人們減少面部長斑或是長痘痘的癥狀,也能加速愈合和肌膚的新生,讓皮膚變得細(xì)膩光滑,具有美容養(yǎng)顏的效果。苦瓜中有豐富的苦味素,它能很好的分解并吸收人體內(nèi)的脂肪,起到減肥的作用。
3、降低血糖
很多人應(yīng)該不知道,苦瓜能起到降低血糖的效果,主要是在苦瓜中有一種類似胰島素的物質(zhì),這個(gè)物質(zhì)到了身體中,能起到降低血脂的效果,還可以很好的防止血管硬化,不過大家在吃苦瓜的時(shí)候也要適量。
苦瓜的做法
蜜汁苦瓜
主料:苦瓜1根;
調(diào)料:蜂蜜適量、冰塊適量;
做法
1.苦瓜洗凈,用削皮器削皮;
2.冰塊取出,墊底;
3.將削成薄片的苦瓜放置在上面;
4.吃的時(shí)候蘸蜂蜜即可。
涼拌苦瓜
主料:子姜100克、苦瓜1根;
輔料:花椒油1勺、食鹽1勺、白糖3克、蒜4瓣、小米椒2個(gè)、植物油2湯匙;