南瓜是生活中很常見的蔬菜,它是一種葫蘆科屬的食物,本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,吃起來的味道也很好,那么大家知道南瓜的好處有哪些嗎?生活中關(guān)于南瓜的做法有很多,每一種都非常美味,一些食物不適合與南瓜同吃,它的禁忌有什么?
南瓜的好處
1、排毒養(yǎng)顏
吃南瓜能起到排毒養(yǎng)顏的作用,主要是南瓜中的果膠,可以幫助吸附身體中的有害物質(zhì),也能吸附重金屬物質(zhì),這樣就能起到排毒解毒的作用。南瓜中有豐富的維生素C和氨基酸,它們對皮膚有保護效果,能加速皮膚的修復(fù)。
2、防止糖尿病
在南瓜中有鈷元素,鈷元素這個物質(zhì)能起到活躍新陳代謝的作用。并且南瓜中的物質(zhì),能促進造血功能,平時常吃南瓜,能促進維生素B12的合成。b12這個物質(zhì)是胰島細胞必需的微量元素,經(jīng)常吃南瓜對降低血糖和防治糖尿病有效果。
3、促進生長發(fā)育
青少年在平時要多吃南瓜,南瓜中有比較多的鋅元素,這個物質(zhì)到了身體中,能促進體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成,這些物質(zhì)都是腎上腺皮質(zhì)激素的重要成分,所以多吃南瓜能為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
4、消除致癌物質(zhì)
致癌物質(zhì)亞硝胺,南瓜可以有效抑制其突變,還有防癌作用,并且對肝腎功能的恢復(fù)也有極其大的效果。
5、保護胃黏膜、促進消化
南瓜內(nèi)富含的果膠,可以保護胃道黏膜,阻擋粗糙食物的刺激,促進潰瘍處的愈合。南瓜內(nèi)的成分還可以促進膽汁的分泌,加強腸胃的蠕動,促進消化。
6、防治痛風(fēng)
南瓜是堿性食物且?guī)缀醪缓堰?,有利于體內(nèi)酸堿平衡并且促進尿酸的排出,對防治痛風(fēng)有一定食療效果。
南瓜的做法
南瓜海鮮盅
1.南瓜切小塊,蒸熟,搗成南瓜泥備用。
2.蝦去殼去蝦線,豆腐切塊備用,大蔥切蔥花(蔥白和蔥葉要分開)。
3.鍋中放入搗好的南瓜泥,加適量水稀釋,放入豆腐塊。
4.煮開后小火燉煮2-3分鐘后,放入蝦仁和少許蔥花(蔥白部分)。
5.待蝦仁熟透即可關(guān)火,加入適量的鹽和味精調(diào)味,撒上火腿粒和蔥花(蔥葉部分)即可。