2.將雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子攪打均勻,大蔥用刀順長劃成兩半,再斜刀切成段
3.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待加熱至蛋液稍凝固,再翻炒成雞蛋塊,雞蛋塊不要太碎
4.鍋內(nèi)再添加少許油,下入蔥段煸炒,將蔥段炒出蔥香味,留油,將蔥段盛出待用
5.下入木耳大火煸炒2-3分鐘,木耳很容易熟,炒制時間不用過長
6.下入雞蛋塊,蔥段,鹽,大火快速翻炒均勻,關(guān)火,盛出裝盤,一盤營養(yǎng)豐富,蔥香味濃的木耳炒蛋就做好了
木耳肉片炒白菜
所需材料:白菜、木耳、豬肉、油鹽、蔥、姜、大蒜、醬油、料酒、淀粉、米醋、
做法步驟
1.將白菜剝開,投洗干凈,瀝凈水分,將白菜片成片,將白菜幫和白菜葉分開放,炒制時先炒白菜幫后炒白菜葉,如果放在一起炒,白菜幫熟的慢,等白菜幫炒熟了,白菜葉顏色也炒黃了,分開炒就可以解決這個問題了
2.木耳提前泡發(fā)好,擇洗干凈,撕成小朵,豬肉切成片,加入料酒,少許鹽,淀粉抓勻腌制10分鐘,這樣炒出的肉片嫩,還不腥
3.鍋加油燒熱,下入肉片煸炒,將肉片煸炒至顏色變白,淋入醬油,將肉片煸炒上色,盛出待用
4.鍋內(nèi)在添加適量油燒熱,下入白菜幫大火煸炒,淋入幾滴米醋,將白菜幫煸炒1-2分鐘,下入木耳翻炒均勻
5.下入白菜葉,鹽,炒好的肉片,大火翻炒至白菜葉稍變軟,關(guān)火,盛出裝盤即可
1、因為黑木耳具有活血通絡(luò),阻止血液凝固的作用,在月經(jīng)期間的女性、孕婦、產(chǎn)婦以及有出血性疾病的人是不能吃的。
2、干木耳食用前需要先用溫水浸泡,泡發(fā)后緊縮在一起的話,那這部分有可能含有毒素,是不能吃的。
另外,黑木耳泡發(fā)時間不宜過長,黑木耳在長時間的浸泡下,非常容易變質(zhì)腐爛,而且黑木耳本就是菌類,長時間浸泡的話非常容易導(dǎo)致其他有害細菌毒素的滋生。鮮木耳也是含有較多的毒素,不可以直接食用。
3、吃黑木耳時切忌狼吞虎咽。大塊的木耳在腸道消化需要較長時間,在腸道停留時間過長的話,會繼續(xù)吸水膨脹,從而導(dǎo)致腸梗阻的發(fā)生。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了木耳的好處,很多人會在吃麻辣燙和火鍋的時候加入木耳,不過對于木耳真正的好處和作用了解的不多,木耳中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,能預(yù)防結(jié)石,還可以改善便秘。