1.西蘭花切成片;蒜切成備用，條完全印干，用紹興酒、鹽、胡椒粉10分鐘。
2.煮一鍋水，加干貝煮沸30秒鐘，撈起瀝干水備用。
3.再煮一壺水，加入西蘭花和鹽煮5分鐘。排水溝。
4.用中火加熱火鍋，加入少許油，加入大蒜，炒香。
5.添加錄音，快速翻炒。加入西蘭花和XO醬攪拌均勻。
蠔油西蘭花
材料
西蘭花，大蒜，millet pepper，蠔油，雞精，淀粉
1.西蘭花用淘米水浸泡30分鐘后，用沸水洗凈后撕成小花，用沸水燙2-3分鐘后撈出。
2.鍋燒熱，爆香蒜蓉，加入蠔油、雞精、水、淀粉煮開。
3.在西蘭花里撒上小米辣椒做一點(diǎn)小動(dòng)作。
1、牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會(huì)使西藍(lán)花中的維生素C氧化，從而失去營養(yǎng)價(jià)值。
2、西葫蘆+西蘭花
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會(huì)將西蘭花中的維生素C破壞掉。
3、豬肝+西蘭花
西藍(lán)花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食，會(huì)降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收。
4、牛奶+西蘭花
西蘭花與牛奶同食，會(huì)影響鈣的消化及吸收。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的好處，看了上文后，是不是感覺更喜歡西蘭花了，西蘭花味道很好，營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，大家可以炒著吃，也可以涼拌食用，但是一次不能吃太多西蘭花。
