香菇是很常見(jiàn)的一種食物，它吃起來(lái)味道很好，本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，吃香菇的好處有哪些呢?香菇的做法有很多，它不管是炒著吃，還是做成主食都很美味。一些食物不適合與香菇同吃，它的禁忌有什么?
香菇的好處
一、提高免疫能力
香菇是一種真菌類食物，在香菇中含有很多抗菌消炎的物質(zhì)，本身就比較虛弱的人，經(jīng)常吃香菇，能起到消除身體毒素的作用，還可以減少致病菌，堅(jiān)持吃香菇，能提高人體抵抗力，也能預(yù)防多種疾病出現(xiàn)。
二、延緩衰老
衰老是很多女性都關(guān)注的一個(gè)話題，但是它是正常的生理過(guò)程，也不能阻止它的到來(lái)，大家可以通過(guò)適合的方法延緩衰老，在香菇中有比較多的抗氧化劑，經(jīng)常吃香菇，能減少氧化物質(zhì)生成，起到延緩衰老的作用。
三、抗病
多數(shù)人都害怕疾病到來(lái)，但是因?yàn)槿藗兩罘绞降母淖?，現(xiàn)在生病的幾率也在增加，大家應(yīng)該要及時(shí)的提高身體的抵抗力，改變自己的生活方法是非常重要的 ，大家適當(dāng)?shù)某韵愎?，?duì)預(yù)防疾病有很好的效果。
香菇的做法
醬炒鮮香菇
材料：鮮香菇400克，糯米豆瓣2勺，蔥1小段，姜2片
做法：1.將洗凈的香菇切片，蔥花姜末準(zhǔn)備好。
2.鍋中油熱后，放入蔥花姜末，小火炒出香味。
3.倒入香菇片，轉(zhuǎn)大火，翻炒。
4.炒至香菇會(huì)軟塌出水，繼續(xù)翻炒，至水分變得粘稠而少，再加入糯米豆瓣醬。
5.翻炒均勻，至鍋內(nèi)粘稠的沒(méi)有水分了即可。
香菇肉餡餅
餅皮：面粉500克，鹽3克，滾水200克，涼水100克
餡料：梅花豬肉320克，香菇100克，胡蘿卜70克;
調(diào)味料：鹽5克，料酒7克，白糖5克，五香粉1克，老抽10克，清水40克。
