芹菜在我國已經(jīng)有了幾千年的食用歷史了,所以很多人都非常喜歡吃芹菜,并且芹菜還有不錯(cuò)的藥用價(jià)值,大家知道芹菜的好處有什么嗎?芹菜的做法有很多,除了炒著吃,還可以做成主食,一些人不適合吃芹菜,芹菜的禁忌有哪些?
芹菜的好處
1.降血壓
經(jīng)常吃芹菜可以降低血壓,它會有這樣的作用,主要是因?yàn)槔锩嬗胸S富的芹菜素,這個(gè)物質(zhì)有不錯(cuò)的降壓效果,有段時(shí)間降壓的作用。并且有一些研究顯示,芹菜降血壓的作用與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射有關(guān)。
2.可助眠
很多人應(yīng)該不知道,吃芹菜能起到促進(jìn)睡眠的作用,生活中有輕微失眠的人,可以適當(dāng)?shù)某郧鄄?,芹菜能提高睡眠質(zhì)量。在芹菜中有比較多的生物堿成分,這個(gè)物質(zhì)能起到鎮(zhèn)靜和安定的作用,生活中吃芹菜,對失眠有調(diào)理作用。
3.可減肥
想要減肥的人,生活中要多吃芹菜,芹菜中有膳食纖維,這個(gè)物質(zhì)到了身體中,可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。芹菜中的物質(zhì),還可以促進(jìn)脂肪分解,能幫助身體減少對于脂肪和膽固醇的吸收,這樣能起到減肥的作用。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關(guān),粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?,平衡口腔?nèi)的酸值,進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用,其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分,因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜香干肉絲
芹菜與香干可是絕配,這兩種簡單的食材搭配在一起口感卻足夠令人驚喜。芹菜與香干都有著獨(dú)特的香味,兩者結(jié)合更是相得益彰。
材料:五香干,豬里脊,芹菜,蒜頭
制作方法
1、將五香干過沸水去豆腥味,切絲,過油后備用。