夏季多吃這些食物堪比千金藥方(3)

  顆實(shí)飽滿的薏米清新黏糯,很多人都喜歡吃,但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說,薏米能強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對(duì)女性來說是非常好的滋補(bǔ)品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。

  薏米性微寒,所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了,可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化,所以盡量不要多吃,尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人,吃薏米的時(shí)候一定要適量,不要多吃。

  6、長身體吃蕎麥面條

  蕎麥面是一種灰黑的面粉,但是別看它其貌不揚(yáng),營養(yǎng)價(jià)值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法,不過人們?yōu)榱?xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高,尤其是成長過程中的兒童,更適合吃一些蕎麥面,其中的賴氨酸和精氨酸會(huì)讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度,但是父母們給孩子們做蕎麥面條的時(shí)候,也需要有一些值得注意的地方。

  蕎麥面條適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌,蕎麥面性涼,容易傷胃,所以在做的時(shí)候一定要泡得時(shí)間長一些,直到泡軟,口感更好,也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩,而肉末好采用羊肉末,羊肉溫暖養(yǎng)胃,和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/p>

  適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子,偶爾吃一吃蕎麥面條,老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥,蕎麥面條雖然好吃,但是并不適合早餐和晚餐,容易讓胃部受損,或者不容易消化,每次不應(yīng)食用過多,適量原則好。

適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子

  雜糧的具體吃法

  雜糧葡萄干面包

  材料

  高粉250g,全麥粉65G,雜糧粉25G,水210ML,酵母4g,鹽14g,糖14g,黃油10g,葡萄干55g,亞麻籽5G。

  做法

  1.后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段,加入葡萄干和亞麻籽,攪拌均勻,開始一次發(fā)酵,發(fā)酵結(jié)束后,排氣。

  2.分割成4份,中間松弛20分鐘,整成圓形,蓋上保鮮膜開始二次發(fā)酵。

  3.二次發(fā)酵結(jié)束后將面團(tuán)放在烤盤上,篩上分量外的高粉,切割面團(tuán),噴水,放入預(yù)熱到220度的烤箱中,想用220度在下層烤10分鐘,然后換到中層再烤18分鐘。

  蜂蜜雜糧餅干

  材料

  黑糖60公克,無鹽奶油100公克,全蛋30公克,蜂蜜20公克,低筋面粉100公克,全麥粉100公克,發(fā)粉1公克,核桃20公克,南瓜子20公克,葵瓜子20公克,玉米脆片30公克。

  做法

  1.無鹽奶油軟化后,加入過篩后的黑糖一起打發(fā)。

  2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中攪拌均勻。

  3.再加入蜂蜜拌勻后,繼續(xù)加入過篩后的低筋面粉、全麥粉和發(fā)粉拌勻。

  4.接著放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片攪拌。

  5.將作法4的面糰分成每個(gè)約25公克重的小面糰后,用手搓成圓球狀后再稍微施力壓平。

  6.在烤盤上舖上烤盤布,整齊排放上作法5的餅干,再放置烤箱上層,并以170℃烤約25分鐘即可。

  結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于雜糧的營養(yǎng)價(jià)值,通過上文的介紹,相信大家已經(jīng)知道了雜糧吃法都有哪些,知道了五谷雜糧怎么吃好吃,所以在日常飲食中,大家可以發(fā)揮自己的想象力,讓雜糧變的更好吃。

五谷雜糧怎么吃 雜糧吃法 雜糧的營養(yǎng)價(jià)值 
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