玉米的好處 想不到吃玉米可以預(yù)防這病(2)

  9、降血糖

  玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者,可用干燥玉米須50-60克,加10倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經(jīng)常飲用為宜。

  玉米的做法

  1.黃金玉米烙

  材料:甜玉米粒250克 ,糯米粉35克 ,玉米淀粉70克,清水適量(約50克),糖粉適量,植物油250克。

甜玉米粒250克 ,糯米粉35克

  做法

  1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀,準(zhǔn)備玉米粉,糯米粉和糖粉。

  2.將糯米粉,玉米淀粉和玉米粒混合,加入少許清水,將玉米粒混合至表面可以裹上面粉。

  3.平底鍋內(nèi)放入油燒至8成熱,將油倒出備用。

  4.將混好的玉米粒平鋪在鍋子內(nèi),再用手在表面灑一些水,讓玉米粒粘連在一起。

  5.用小火將鍋內(nèi)的玉米粒煎至定型,晃動鍋子是一整塊移動的。

  6.這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。

  7.接下來把所有的油都倒入,油量要沒過整塊玉米粒。

  8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉(zhuǎn)為黃色即可,將玉米烙連同油一起倒入漏勺中,瀝凈油后即可切件裝盤。裝盤后灑上少許糖粉。

  玉米的禁忌

  1、免疫低下者

  玉米作為富含纖維素食物,長期攝入過量也會引發(fā)臟器受損。健康人每日攝入超50克纖維素,長期可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏與脂肪利用下降,并引發(fā)血液、心臟、骨骼等臟器受損,導(dǎo)致機體免疫力下降。

玉米作為富含纖維素食物

  2、老人和兒童

  兒童消化功能不健全,老年人消化功能減退,對于消化大量的纖維食物,容易造成腸胃負(fù)擔(dān)。營養(yǎng)的吸收利用率低,也不適合兒童生長發(fā)育,因此兒童和老人不適合食用。

  3、生長發(fā)育期

  處于生長發(fā)育期的人,需要更多能量、營養(yǎng)素、激素等,粗糧不利于營養(yǎng)吸收利用,并可以妨礙膽固醇的吸收與轉(zhuǎn)化為激素。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效,喜歡玉米的人,可以將玉米做成上述食物,這樣食用后,不但能為身體補充營養(yǎng)物質(zhì),味道也是不錯的,生長發(fā)育期間的少年要少吃玉米。

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