松仁玉米的做法
菜系及功效：家常菜譜
松仁玉米的制作材料
主料：黃瓜,胡蘿卜,松仁,玉米粒
調(diào)料：鹽,味精,淀粉,麻油,淡湯
松仁玉米的特色
香鮮滑嫩，清爽適口。
教您松仁玉米怎么做，如何做松仁玉米才好吃
1：黃瓜洗凈切小粒，胡蘿卜洗凈去皮切小粒，胡蘿卜下沸水中撈過，松仁炸香。
2：鍋內(nèi)放入淡湯(用老母雞，鴨子，豬排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮數(shù)小時(shí)，用雞茸提純而成。如果沒有用水也行，但是沒湯香了)，燒沸以后下玉米粒，黃瓜，胡蘿卜及鹽，少許味精稍煮，用水淀粉勾薄芡，撒入松仁顛翻幾下，撒上麻油出鍋即成。
1、缺鈣，缺鐵的人群不宜長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食
因?yàn)橛衩字泻胸S富的植酸和食物纖維，容易結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。如果把玉米當(dāng)做主食，長(zhǎng)期食用，很有可能加重缺乏礦物質(zhì)的癥狀，或是加重礦物質(zhì)缺乏的癥狀。
2、免疫力低下人群不宜長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食
玉米中含有豐富的纖維素，免疫力低下的人如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素過多，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，對(duì)于免疫低下的人群而言，長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食會(huì)使免疫力更加低下。
3、患有腸胃疾病的人群不宜直接食用玉米
玉米中含有大量的粗纖維，正常人食用后有益于腸道蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘，但是對(duì)于患有肝硬化食道靜脈曲張和胃潰瘍的人，進(jìn)食大量粗糧容易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。這類人群不妨用玉米面或者將煮熟的玉米粒打成玉米糊食用，可以幫助減輕腸胃負(fù)擔(dān)，又能吸收到玉米的營(yíng)養(yǎng)。
4、生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年不宜長(zhǎng)期把玉米當(dāng)做主食
青少年的生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求比較大，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。所以對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年而言，不宜長(zhǎng)期把粗糧當(dāng)做主食，容易引起營(yíng)養(yǎng)不良。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效，玉米的做法和玉米的禁忌?，F(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)玉米有了了解，很多人應(yīng)該沒有想到，常見的谷類竟然有這么多的好處，在平時(shí)可以經(jīng)常吃玉米哦。
