3、準(zhǔn)備好所需的糯米和豆沙餡。取100克左右的糯米在保鮮膜上(可以在保鮮膜上先抹點(diǎn)水防沾)，壓平。
4、中間放上豆沙餡，用保鮮膜協(xié)助收?qǐng)A。
5、去掉保鮮膜 ，在表面放一些豎果裝飾即可。
蔓越莓糯米糕
原料：蔓越莓干150克、糯米400克。
做法
1、糯米清洗干凈，加少量水。放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。
2、蒸好后，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然后再蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，后關(guān)火燜10分鐘。
3、往蔓越莓干中加入少量的水，然后放入蒸鍋中蒸10分鐘，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。
4、糯米飯蒸好后用木棒把糯米飯搗碎一些，這樣口感更好。
5、取一個(gè)模具或者保鮮盒，在里面鋪上一層保鮮膜。然后，戴上一次性手套，把糯米勻均的鋪在盒底，如圖，大概1到2厘米厚就可以了。
6、鋪上一層蔓越莓干，再鋪一層糯米飯、一層蔓越莓干、一層糯米飯，直至全部裝好，然后，糯米糕表面用保鮮膜蓋好。接下來(lái)，壓上重物，放到冰箱冷藏。
7、待糯米糕完全成型即可取出切塊食用了。(糯米糕比較粘，切的時(shí)候可以往刀上抹一點(diǎn)水，這樣可以起到防粘的作用。)
1、老人、小孩、病人可以吃，但是慎用。
2、凡濕熱痰火偏盛之人忌食。
3、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
4、糖尿病患者不食或少食。
5、另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。
6、體重過(guò)重、慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介了糯米的功效，我們現(xiàn)在對(duì)糯米應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃糯米的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，不過(guò)我們?cè)诔耘疵椎臅r(shí)候要知道它的禁忌。
