1.牛肉燕麥海苔卷
食材:雞蛋半個(gè)、燕麥30克、牛肉50克、彩椒丁少許,海苔一張
做法
牛肉末和燕麥片、彩椒丁,少許雞蛋液和鹽、黑胡椒混合均勻。
取一張海苔,把混合物鋪在海苔上,四周都留一點(diǎn)空邊,像卷壽司一樣卷起來(lái)。
上鍋蒸15分鐘。
取出放涼后切開即可。
2.燕麥烤雞胸肉
食材:雞蛋1個(gè)、燕麥30克、雞胸肉100克
做法
雞胸肉切小塊,用橄欖油、鹽、黑胡椒和一點(diǎn)點(diǎn)生粉腌制過(guò)夜,愛吃辣的可以放點(diǎn)辣椒粉。
雞蛋打散,放少許鹽,將雞胸肉蘸上蛋液后在燕麥堆里打個(gè)滾,讓外表均勻地沾上燕麥。
放在鋪了錫紙的烤盤上,放入預(yù)熱好的烤箱,180度,烤20分鐘即可,時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)柴。
口感很不錯(cuò),有點(diǎn)吃雞米花的錯(cuò)覺(jué),越嚼越香,越耐人尋味。
加上少許水果點(diǎn)綴。
1、消化不良者:燕麥富含膳食纖維,但纖維較粗糙,比較不容易消化,尤其若有胃脹氣問(wèn)題者,大量食用燕麥恐造成腸胃不適。
2、缺鐵、缺鈣者:燕麥含有植酸、草酸成分會(huì)抑制鐵質(zhì)與鈣質(zhì)的吸收,因此燕麥好不要與牛奶一起食用,以免影響鈣質(zhì)吸收。
3、腎臟病患者:燕麥含有蛋白質(zhì)、鉀、磷等成分,若有腎臟疾病者不宜大量食用;食用前好先應(yīng)諮詢醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師或藥師以瞭解每日建議攝取量。
4、糖尿病患者:燕麥雖有助控制血糖,但燕麥仍屬于五谷雜糧類,過(guò)量食用恐?jǐn)z取過(guò)多淀粉,反不利維持血糖穩(wěn)定。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了燕麥的功效,燕麥的做法和燕麥的禁忌。全面的了解了燕麥后,是不是更加喜歡燕麥了,燕麥?zhǔn)嵌鄶?shù)人都能吃的食物,大家也可以將燕麥做成粥食用,但是再喜歡燕麥也不能吃太多。