紅豆是很普遍的食物，也是常見(jiàn)的谷類(lèi)，吃起來(lái)的味道很好，也有很多大家不知道的好處。紅豆的做法有很多，不管是煲湯喝，還是煮粥吃都非常美味。多數(shù)食物都是有禁忌的，紅豆的禁忌有哪些?
1、養(yǎng)心補(bǔ)血。古人將紅豆稱(chēng)為“心之谷”， 主要是強(qiáng)調(diào)了它養(yǎng)心功效。紅豆中的物質(zhì)能清心火，也能補(bǔ)心血，紅豆中有粗纖維物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)能降低血脂，還可以降低血壓，經(jīng)常吃紅豆可以改善心臟活動(dòng)功能等。
2、健脾胃。經(jīng)常吃紅豆，可以加強(qiáng)脾胃消化功能，紅豆到了身體中比較容易被吸收，吃紅豆會(huì)讓大家更加有精力，力氣也會(huì)強(qiáng)壯很多，不容易生病，在中醫(yī)中紅豆被叫做赤小豆，有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫。很多人應(yīng)該不知道，紅豆能消除水腫，主要它當(dāng)中有豐富的鉀元素，紅豆的外皮也有皂角苷，這個(gè)物質(zhì)有很強(qiáng)的利尿作用，它能改善因?yàn)槟_氣和腎臟功能減退引起的臉部和腳部浮腫。
4、祛濕清熱。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
5、紅豆瘦小腹。雖然說(shuō)沒(méi)有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進(jìn)腸道垃圾排出，雖然脂肪沒(méi)有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺(jué)平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個(gè)女人不愛(ài)?
6、更低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。減肥的女人常常會(huì)拒絕大魚(yú)大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無(wú)需多言，皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
紅豆的做法
紅豆芋頭奶露
主料：紅豆(150克)、芋頭(150克)、西米(150克)、牛奶(250克)、太白粉水 (馬鈴薯淀粉)(1大勺)
調(diào)料：開(kāi)水(2杯)、冰糖(適量)
做法
1、紅豆洗凈，泡水8小時(shí)、撈出瀝干，放入蒸鍋蒸熟。
2、芋頭去皮，洗凈，切小塊。
3、西米放入滾水中煮熟，撈出，泡入冷水。
